重焙火

2003年陈年青心乌龙 · 2003 chénnián qīng xīn wūlóng

2003-ம் ஆண்டு தைவானிய ஊலாங் 20 வருட பழமையுடன்: கொட்டைகள், கேரமல், மலைத் தேன்.

வூஷே (1500 மீ) உயரமலைத் தோட்டத்தில் விளைந்த இந்த பழமையான க்விங் சின் ஊலாங், அவ்வப்போது கரி வாட்டலுடன் 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான கட்டுப்படுத்தப்பட்ட முதிர்வைக் கடந்துள்ளது. வால்நட் ஓடு மற்றும் காரமலைசேர்க்கப்பட்ட கொட்டைப் பழங்களிலிருந்து தேன் மற்றும் பூ வாசனைகள் வரை சிக்கலான பட்டியலை இந்தத் தேநீர் வெளிப்படுத்துகிறது, மென்மையான, கசப்பற்ற சுவை மற்றும் நீண்ட இனிப்புப் பின்சுவையுடன். வட அமெரிக்க தேநீர் சாம்பியன்ஷிப்பில் இரண்டாம் இடத்தைப் பிடித்த அங்கீகரிக்கப்பட்ட சேகரிப்பு அரிதான பொருள்.

Tasting note: வறுத்த கொட்டைகள், கோகோ, வெண்ணிலா மற்றும் கேரமல் குறிப்புகளுடன் கூடிய எண்ணெய் பசையான, அடர்த்தியான கலவை, இனிப்பு கொட்டைப் பழங்கள் மற்றும் தேனாக மாறி, நீண்ட 'தொண்டை' பின்சுவையை விட்டுச் செல்கிறது.