重焙火

2003年陈年青心乌龙 · 2003 chénnián qīng xīn wūlóng

Рэдкі тайваньскі улун 2003 года з 20-гадовай вытрымкай: арэхі, карамель, горны мёд.

Гэты вытрыманы Цын Сінь улун з высакагорнага саду Ушэ (1500 м) прайшоў больш за 20 гадоў кантраляванага выспявання з перыядычным вуглевым абпалам. Чай раскрываецца складанай палітрай ад шкарлупіны грэцкага арэха і карамелізаваных костачкавых садавіны да мёду і кветкавых адценняў, з мяккім, пазбаўленым горычы смакам і доўгім салодкім паслясмакам. Прызнаны калекцыйны рарытэт, які заняў другое месца на Паўночнаамерыканскім чайным чэмпіянаце.

Tasting note: Алеісты, шчыльны настой з нотамі смажаных арэхаў, какава, ванілі і карамелі, якія пераходзяць у салодкія костачкавыя садавіну і мёд, пакідае доўгі «горлавы» паслясмак.