重焙火

2003年陈年青心乌龙 · 2003 chénnián qīng xīn wūlóng

20年熟成の希少な2003年台湾ウーロン：ナッツ、キャラメル、山蜂蜜。

この熟成した青心ウーロンは、高山地帯の霧社茶園（1500m）から届き、定期的な炭火焙煎を伴う20年以上の管理された熟成を経ています。クルミの殻やキャラメル状の核果から蜂蜜や花のニュアンスに至る複雑な風味が広がり、苦味のないまろやかな味わいと長い甘い余韻が特徴です。北米茶選手権で準優勝した、認められたコレクターズアイテム。

Tasting note: ローストナッツ、カカオ、バニラ、キャラメルのノートを持つ油質で濃厚な浸出液は、甘い核果と蜂蜜へと移り変わり、長い「喉に残る」余韻を残します。