Oolong Tea
Odležani Qing Xin Oolong 2003
2003年陈年青心乌龙 · 2003 chénnián qīng xīn wūlóng
Rijedak tajvanski wulong iz 2003. s 20 godina odležanosti: orašasti plodovi, karamela, planinski med.
Ovaj odležani Qing Xin (清心) wulong iz visinskog vrta Wushe (1500 m) prošao je više od 20 godina kontroliranog dozrijevanja s povremenim pečenjem na ugljenu. Čaj otkriva složenu paletu od ljuske oraha i karameliziranog koštuničavog voća do meda i cvjetnih nijansi, s mekanim okusom bez gorčine i dugim slatkim završetkom. Priznata kolekcionarska rijetkost, osvojila je drugo mjesto na Sjevernoameričkom čajnom prvenstvu.
Tasting note: Uljasta, puna esencija s notama prženih orašastih plodova, kakaa, vanilije i karamele, koje prelaze u slatko koštuničavo voće i med, ostavljajući dug 'grleni' završetak.











