Сильная прожарка

2003年陈年青心乌龙 · 2003 chénnián qīng xīn wūlóng

২০ বছরের পুরোনো বিরল তাইওয়ানি উলং ২০০৩: বাদাম, ক্যারামেল, পাহাড়ি মধু।

উঁচু পাহাড়ি বাগান উশে (১৫০০ মি) থেকে এই পুরোনো সিন শিন (Qing Xin) উলং ২০ বছরেরও বেশি নিয়ন্ত্রিত পরিপক্বতা ও পর্যায়ক্রমিক কয়লায় সেঁকার মধ্য দিয়ে গেছে। চা আখরোটের খোসা ও ক্যারামেলাইজড গুটলি ফল থেকে শুরু করে মধু ও ফুলের আভা পর্যন্ত একটি জটিল প্যালেট প্রকাশ করে, যার সাথে কোমল তেতোভাবহীন স্বাদ ও দীর্ঘ মিষ্টি আফটারটেস্ট রয়েছে। একটি স্বীকৃত সংগ্রাহকের দুর্লভ বস্তু, যা উত্তর আমেরিকার চা চ্যাম্পিয়নশিপে দ্বিতীয় স্থান অর্জন করেছে।

Tasting note: মাখনের মতো ঘন রস যাতে ভাজা বাদাম, কোকো, ভ্যানিলা ও ক্যারামেলের নোট রয়েছে, যা মিষ্টি গুটলি ফল ও মধুতে রূপান্তরিত হয়, গলায় দীর্ঘ আফটারটেস্ট রেখে যায়।