Сильная прожарка

2003年陈年青心乌龙 · 2003 chénnián qīng xīn wūlóng

Sjaldgæft taívanskt oolong frá 2003 með 20 ára þroskun: hnetur, karamella, fjallhunang.

Þetta þroskaða Qing Xin oolong frá hálendisgarðinum Wushe (1500 m) hefur gengist undir meira en 20 ára stýrða þroskun með reglubundinni kolbrennslu. Teblöðin opinbera flókinn litbrigði allt frá valhnetuskel og karamelliseruðum steinávöxtum til hunangs og blómlegra keima, með mjúku, beiskjulausu bragði og löngu sætu eftirbragði. Viðurkenndur safngripur sem vann annað sæti í Norður-Ameríku tekeppninni.

Tasting note: Olíukenndur, þéttur drykkur með keimum af brenndum hnetum, kakói, vanillu og karamellu, sem breytast í sæta steinávexti og hunang og skilja eftir langt 'háls-eftirbragð'.