Сильная прожарка

2003年陈年青心乌龙 · 2003 chénnián qīng xīn wūlóng

იშვიათი ტაივანური ულუნი 2003 წლიდან 20-წლიანი დავარგებით: თხილი, კარამელი, მთის თაფლი.

ეს დავარგებული ცინგ ცინგ ულუნი მაღალმთიანი ვუშეს ბაღიდან (1500 მ) 20 წელზე მეტი ხნის კონტროლირებად დამწიფებასა და პერიოდულ ნახშირის გამოწვას გადის. ჩაი ვლინდება რთული პალიტრით ნიგვზის ნაჭუჭიდან და კარამელიზირებული კურკოვანი ხილიდან თაფლამდე და ყვავილოვან ნოტებამდე, რბილი, სიმწარის გარეშე გემოთი და ხანგრძლივი ტკბილი გემოს შეგრძნებით. აღიარებული საკოლექციო იშვიათობა, რომელმაც მეორე ადგილი დაიკავა ჩრდილოეთ ამერიკის ჩაის ჩემპიონატზე.

Tasting note: ცხიმიანი, მკვრივი ნაყენი მოხალული თხილის, კაკაოს, ვანილისა და კარამელის ნოტებით, რომლებიც გადადის ტკბილ კურკოვან ხილსა და თაფლში, ტოვებს ხანგრძლივ „ყელის“ გემოს შეგრძნებას.