Сильная прожарка

2003年陈年青心乌龙 · 2003 chénnián qīng xīn wūlóng

Estrany oolong taiwanès del 2003 amb 20 anys d'envelliment: fruits secs, caramel, mel de muntanya.

Aquest oolong Qing Xin envellit del jardí d'alta muntanya de Wushe (1500 m) ha passat per més de 20 anys de maduració controlada amb torrat periòdic de carbó. El te desplega una paleta complexa que va des de la closca de nous i fruites d'os caramel·litzades fins a la mel i les flors, amb un sabor suau sense amargor i un llarg regust dolç. Una raresa de col·lecció reconeguda, que va obtenir el segon lloc al Campionat de Te de Nord-amèrica.

Tasting note: Infusió mantegosa i densa amb notes de fruits secs torrats, cacau, vainilla i caramel, que transiten a fruites d'os dolces i mel, deixant un llarg regust a la gola.