Сильная прожарка

2003年陈年青心乌龙 · 2003 chénnián qīng xīn wūlóng

୨୦୦୩ ର ବିରଳ ତାଇୱାନୀ ଓଲଂ ୨୦ ବର୍ଷ ପୁରୁଣା: ବାଦାମ, କାରାମେଲ, ପାହାଡ଼ ମହୁ।

ଉଚ୍ଚଭୂମି ୱୁଶୋ ବଗିଚା (୧୫୦୦ ମି) ର ଏହି ପୁରୁଣା ଚିଙ୍ଗ ଜିନ ଓଲଂ ପର୍ଯ୍ୟାୟକ୍ରମେ ଅଙ୍ଗାର ଭାଟି ସହ ୨୦ ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ପରିପକ୍ୱତା ଦେଇ ଗତି କରିଛି। ଚା' ଆଖରୋଟ ଚୋପା ଏବଂ କାରାମେଲାଇଜଡ ପଥର ଫଳଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ମହୁ ଓ ଫୁଲର ସୂଚନା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ଜଟିଳ ପ୍ୟାଲେଟ ପ୍ରକାଶ କରେ, ଯେଉଁଥିରେ କୌଣସି ପିତାପଣ ନଥାଇ କୋମଳ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ମିଠା ଅବଶିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ରହିଥାଏ। ଉତ୍ତର ଆମେରିକୀୟ ଚା' ଚାମ୍ପିୟନସିପରେ ଦ୍ୱିତୀୟ ସ୍ଥାନ ଅଧିକାର କରିଥିବା ଏକ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ ସଂଗ୍ରହଯୋଗ୍ୟ ଦୁର୍ଲଭ ବସ୍ତୁ।

Tasting note: ତୈଳାକ୍ତ, ପୂର୍ଣ୍ଣଦେହୀ ପାନ ଭଜା ବାଦାମ, କୋକୋ, ଭାନିଲା ଏବଂ କାରାମେଲର ନୋଟ୍ ସହିତ, ମିଠା ପଥର ଫଳ ଏବଂ ମହୁକୁ ପରିବର୍ତ୍ତିତ ହୋଇ, ଏକ ଦୀର୍ଘ 'ଗଳା' ଅବଶିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ଛାଡ଼ିଥାଏ।