Сильная прожарка

2003年陈年青心乌龙 · 2003 chénnián qīng xīn wūlóng

Zeldzame Taiwanese oolong uit 2003 met 20 jaar rijping: noten, karamel, berghoning.

Deze gerijpte Qing Xin oolong uit de hooggelegen Wushe-tuin (1500 m) heeft meer dan 20 jaar gecontroleerde rijping ondergaan met periodieke houtskoolbranding. De thee ontvouwt een complex palet van walnootschil en gekarameliseerde steenvruchten tot honing en bloemige hints, met een zachte smaak zonder bitterheid en een lange zoete afdronk. Een erkende verzamelzeldzaamheid, die de tweede plaats behaalde op het Noord-Amerikaanse theekampioenschap.

Tasting note: Vettige, volle infusie met tonen van geroosterde noten, cacao, vanille en karamel, overgaand in zoete steenvruchten en honing, met een lange afdronk in de keel.