Сильная прожарка

2003年陈年青心乌龙 · 2003 chénnián qīng xīn wūlóng

Редкий тайваньский улун 2003 года с 20-летней выдержкой: орехи, карамель, горный мёд.

Этот выдержанный Цин Синь улун из высокогорного сада Ушэ (1500 м) прошел более 20 лет контролируемого вызревания с периодической угольной прожаркой. Чай раскрывается сложной палитрой от скорлупы грецкого ореха и карамелизированных косточковых фруктов до мёда и цветочных оттенков, с мягким, лишённым горечи вкусом и долгим сладким послевкусием. Признанный коллекционный раритет, занявший второе место на Североамериканском чайном чемпионате.

Tasting note: Маслянистый, плотный настой с нотами жареных орехов, какао, ванили и карамели, переходящими в сладкие косточковые фрукты и мёд, оставляет долгое «горловое» послевкусие.