Oolong Tea
Vyvážený Čching Sin Oolong 2003
2003年陈年青心乌龙 · 2003 chénnián qīng xīn wūlóng
Vzácny taiwanský oolong z roku 2003 s 20-ročnou archiváciou: orechy, karamel, horský med.
Tento archivovaný oolong Qing Xin z vysokohorskej záhrady Wushe (1500 m) prešiel viac ako 20 rokmi riadeného zretia s pravidelným pražením na drevenom uhlí. Čaj odhaľuje komplexnú paletu od škrupín vlašských orechov a karamelizovaného kôstkového ovocia až po med a kvetinové tóny, s jemnou, horkosti zbavenou chuťou a dlhou sladkou dochuťou. Uznávaná zberateľská rarita, ktorá získala druhé miesto na Severoamerickom čajovom šampionáte.
Tasting note: Maslovitý, hutný nálev s tónmi pražených orechov, kakaa, vanilky a karamelu, prechádzajúcimi do sladkého kôstkového ovocia a medu, zanecháva dlhú „hrdelnú“ dochuť.











