Сильная прожарка

2003年陈年青心乌龙 · 2003 chénnián qīng xīn wūlóng

តៃវ៉ាន់អ៊ូឡុងឆ្នាំ២០០៣ ដ៏កម្រមានវ័យ២០ឆ្នាំ៖ គ្រាប់ឈើ ការ៉ាមែល ទឹកឃ្មុំភ្នំ។

អ៊ូឡុង Qing Xin ដែលមានវ័យចំណាស់នេះ មកពីសួនច្បារលើភ្នំខ្ពស់ Wushe (១៥០០ ម) បានឆ្លងកាត់ការបណ្តុះវ័យដែលគ្រប់គ្រងជាង ២០ ឆ្នាំ ជាមួយនឹងការអាំងភ្លើងធ្យូងតាមកាលកំណត់។ តែនេះបង្ហាញពីក្លិនឈ្ងុយដ៏ស្មុគស្មាញ ចាប់ពីសំបកគ្រាប់ Walnut និងផ្លែឈើមានគ្រាប់ដែលក្លាយជាការ៉ាមែល រហូតដល់ទឹកឃ្មុំ និងភួងផ្កា ជាមួយនឹងរសជាតិទន់ភ្លន់មិនល្វីង និងរសជាតិផ្អែមបន្តយូរ។ ជាវត្ថុកម្រសម្រាប់ប្រមូល ដែលទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់លេខពីរនៅឯពានរង្វាន់តែអាមេរិកខាងជើង។

Tasting note: ទឹកតែដ៏ខាប់ សម្បូរជាតិប្រេង ជាមួយក្លិនគ្រាប់ឈើលីង កាកាវ វ៉ានីឡា និងការ៉ាមែល បន្តទៅជាផ្លែឈើមានគ្រាប់ផ្អែម និងទឹកឃ្មុំ បន្សល់ទុកនូវរសជាតិបន្តនៅក្នុងបំពង់កយូរ។