Сильная прожарка

2003年陈年青心乌龙 · 2003 chénnián qīng xīn wūlóng

२० वर्ष पुरानो दुर्लभ ताइवानी उलोङ २००३: नट, कारामेल, पहाडी मह।

उच्च-उचाइको वुसे बगैंचा (१५०० मि) को यो पुरानो चिङ सिन उलोङले आवधिक चारकोल फायरिङको साथ २० वर्ष भन्दा बढी नियन्त्रित परिपक्वता पार गरेको छ। चियाले ओखरको बोक्रा र कारामेलाइज्ड ढुङ्गे फलहरूदेखि मह र फूलको सङ्केतहरू सम्मको जटिल प्यालेट प्रकट गर्दछ, तीतोपन रहित नरम स्वाद र लामो मीठो पछिको स्वादको साथ। मान्यता प्राप्त सङ्कलनयोग्य दुर्लभता, उत्तर अमेरिकी चिया च्याम्पियनशिपमा दोस्रो स्थान प्राप्त गरेको।

Tasting note: भुटेको नट, कोको, भेनिला र कारामेलको सङ्केतको साथ तैलीय, पूर्ण शरीर भएको पेय, मीठो ढुङ्गे फल र महमा परिणत हुँदै, लामो 'घाँटी' पछिको स्वाद छोड्छ।