Сильная прожарка

2003年陈年青心乌龙 · 2003 chénnián qīng xīn wūlóng

Rzadki tajwański oolong z 2003 roku, 20-letni starzony: orzechy, karmel, górski miód.

Ten starzony oolong Qing Xin z wysokogórskiego ogrodu Wushe (1500 m n.p.m.) przeszedł ponad 20 lat kontrolowanego dojrzewania z okresowym prażeniem węglem drzewnym. Herbata rozwija złożoną paletę – od łupin orzecha włoskiego i karmelizowanych owoców pestkowych po miód i nuty kwiatowe, z łagodnym, pozbawionym goryczy smakiem i długim słodkim finiszem. Uznany kolekcjonerski rarytas, zdobywca drugiego miejsca na Północnoamerykańskich Mistrzostwach Herbaty.

Tasting note: Oleisty, gęsty napar z nutami prażonych orzechów, kakao, wanilii i karmelu, przechodzącymi w słodkie owoce pestkowe i miód, pozostawia długi posmak w gardle.