重焙火

2003年陈年青心乌龙 · 2003 chénnián qīng xīn wūlóng

אולונג טייוואני נדיר משנת 2003, מיושן 20 שנה: אגוזים, קרמל, דבש הרים.

אולונג צ'ינג שין (清心) מיושן זה, מהגן הגבוה בוושה (1500 מ'), עבר מעל 20 שנות התיישנות מבוקרת עם צליית פחם תקופתית. התה נפתח בפלטה מורכבת של קליפות אגוז מלך ופירות מגולענים מקורמלים ועד דבש וניחוחות פרחוניים, עם טעם רך, נטול מרירות, וסיומת מתוקה ארוכה. נדירות אספנים מוכרת, שזכתה במקום השני באליפות צפון אמריקה לתה.

Tasting note: חליטה שמנונית ועשירה עם תווים של אגוזים קלויים, קקאו, וניל וקרמל, המתפתחים לפירות מגולענים מתוקים ודבש, ומשאירה סיומת ארוכה.