Oolong Tea
Хөгшрүүлсэн Цин Синь Улун 2003 он
2003年陈年青心乌龙 · 2003 chénnián qīng xīn wūlóng
20 жил хөгшрүүлсэн 2003 оны Тайвань улун: самар, карамель, уулын зөгийн бал.
У Шэ (1500 м) өндөр уулын цэцэрлэгээс гаралтай энэхүү хөгшрүүлсэн Чин Шин улун нь үе үе нүүрсээр шарж, 20 гаруй жилийн хяналттай боловсруулалтад орсон. Хушганы хальс, карамельжсан ясар жимснээс эхлээд зөгийн бал, цэцгийн өнгө аяс хүртэлх нарийн өнгө төрхийг илтгэх энэхүү цай нь зөөлөн, гашуун амтгүй, удаан үргэлжлэх амттай. Хойд Америкийн цайны аварга шалгаруулах тэмцээнд хоёрдугаар байр эзэлсэн цуглуулагчийн ховор зүйл.
Tasting note: Шарсан самар, какао, ваниль, карамелийн ноот бүхий тослог, өтгөн шингэн нь амтат ясар жимс, зөгийн бал болон хувирч, хоолойд удаан үргэлжлэх амт үлдээдэг.











