Сильная прожарка

2003年陈年青心乌龙 · 2003 chénnián qīng xīn wūlóng

Redka tajvanski oolong iz leta 2003 z 20-letnim staranjem: oreščki, karamela, gorski med.

Ta staran Qing Xin oolong iz visokogorskega vrta Wushe (1500 m) je šel skozi več kot 20 let nadzorovanega zorenja z občasnim praženjem na oglju. Čaj razkriva kompleksno paleto od lupin orehov in karameliziranih koščičastih sadežev do medu in cvetličnih odtenkov, z mehkim okusom brez grenkobe in dolgim sladkim pookusom. Priznana zbirateljska redkost, ki je osvojila drugo mesto na Severnoameriškem čajnem prvenstvu.

Tasting note: Maslen, poln napitek z notami praženih oreščkov, kakava, vanilije in karamele, ki prehajajo v sladke koščičaste sadeže in med, ter puščajo dolg pookus v grlu.