Перейти до вмісту
Бай Мао Хоу
Бай Мао Хоу
Бай Мао Хоу
Бай Мао Хоу
Бай Мао Хоу
Фотографії товару
100%

Щоб закрити, натисніть Esc або торкніться області за межами зображення.
Магазин пуеру

Бай Мао Хоу

白毛猴bái máo hóu

Поки немає відгуків · Написати відгук

Tea passport

Походження
China, Fújiàn Province, Zhènghé County, northern Fujian
Сезон збору
березень, квітень — квітень, травень · основний збір: квітень
Вид чаю
Green Tea

SKU · BAI-MAO-HOU-CN

SKU · BAI-MAO-HOU-CN
Порівняти чай
Як заварювати

01 / Sensations

Профіль смаку

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

Example profile Tea data

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

Інтенсивність

0 — 5
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Taste balance

5 axes
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Note wheel

4
  • Floral
  • Honey
  • Creamy
  • Milky
Досліджуйте смакові ноти. Якщо доступне фільтрування, виберіть ноту, щоб побачити відповідні чаї.Досьє
02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

Заварювання

Заварювання проливами (ґунфу)

Температура води
75 °C
Кількість чаю
5 г
Об'єм води
100 мл
Перший пролив
10 с
Додавання часу до проливу
5 с
Кількість проливів
3
Промивання
Ні

Заварювання

Заварювання настоюванням

Температура води
70 °C
Кількість чаю
3 г
Об'єм води
200 мл
Перший пролив
3 хв
Кількість проливів
2
Промивання
Ні

Смак

Профіль смаку

Liquor Color
"清绿泛黄" (qīnglǜ fànhuáng, "pure green with yellowish tinge"). In some sources — "橙黄" (chénghuáng, "amber-yellow") — this depends on degree of withering.
Spent Leaves
Tender, whole, elastic, bright green (嫩绿、完整、匀净、无杂). Shoots retain their form — indicator of "保毫" and careful processing.
Taste
Mild, "醇和微甘" (chúnhé wēigān, "harmoniously mild, slightly sweet"). Minimal astringency. Pronounced "回甘" (returning sweetness). Body — medium, "velvety".

03 / Origin passport

Origin and production

Вид чаю
Green
Регион
China, Fújiàn Province (福建省), Zhènghé County (政和县, Zhènghé Xiàn), northern Fujian

Характеристики чаю

Характеристики чаю

Raw Material
It is categorically forbidden to damage the down — "保毫" (bǎo háo, "preserving down") — the main principle. Shoots are placed in loose layers in bamboo baskets, avoiding compression.

04 / Tea care

Keep it fresh

Тара для зберігання
Airtight, opaque. Foil + vacuum packaging — ideal. Before opening — bring to room temperature to avoid condensation on down.
Light
Complete isolation — down and chlorophyll are photosensitive.
Термін зберігання
6–8 months at 0–5 °C. Best — in current harvest year. Long-term aging not recommended: Bai Mao Hou is valued for freshness and "毫香", which fade over time.
Температура води
0–5 °C, airtight. Bai Mao Hou is especially sensitive to moisture — abundant down on tea leaves acts like a "sponge", absorbing atmospheric moisture and foreign odors faster than most green teas.

Деталі

Деталі

Мінерали
Fluorine, potassium, magnesium, zinc.
Поліфеноли
Moderate — prolonged withering (16–18 h) partially oxidizes catechins, reducing astringency. In polyphenol level Bai Mao Hou is closer to white teas (15–20%) than to standard green teas (20–30%).
Вітаміни
C, B group.

Відгуки

Відгуків поки немає. Розкажіть, що ви думаєте про цей чай.

Написати відгук

Оцініть цей чай і поділіться враженнями. Ми перевіряємо кожен відгук перед публікацією.