Към съдържанието
Бай Мао Хоу
Бай Мао Хоу
Бай Мао Хоу
Бай Мао Хоу
Бай Мао Хоу
Снимки на продукта
100%

За да затворите, натиснете Escape или кликнете извън изображението.
Магазин за пу-ер

Бай Мао Хоу

白毛猴bái máo hóu

Все още няма отзиви · Напишете отзив

Tea passport

Произход
China, Fújiàn Province, Zhènghé County, northern Fujian
Сезон на реколтата
март, април — април, май · пикова реколта: април
Вид чай
Green Tea

SKU · BAI-MAO-HOU-CN

SKU · BAI-MAO-HOU-CN
Сравнете чайове
Как се приготвя

01 / Sensations

Вкусов профил

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

Example profile Tea data

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

Интензивност

0 — 5
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Taste balance

5 axes
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Note wheel

4
  • Floral
  • Honey
  • Creamy
  • Milky
Разгледайте вкусовите нюанси. Където е налично филтриране, изберете нюанс, за да видите подходящи чайове.Досие
02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

Приготвяне

Гунфу приготвяне

Температура на водата
75 °C
Количество чай
5 г
Обем вода
100 мл
Първа запарка
10 с
Добавено време на запарка
5 с
Запарки
3
Промиване на листата
Не

Приготвяне

Западно приготвяне

Температура на водата
70 °C
Количество чай
3 г
Обем вода
200 мл
Първа запарка
3 мин
Запарки
2
Промиване на листата
Не

Вкус

Вкусов профил

Liquor Color
"清绿泛黄" (qīnglǜ fànhuáng, "pure green with yellowish tinge"). In some sources — "橙黄" (chénghuáng, "amber-yellow") — this depends on degree of withering.
Spent Leaves
Tender, whole, elastic, bright green (嫩绿、完整、匀净、无杂). Shoots retain their form — indicator of "保毫" and careful processing.
Taste
Mild, "醇和微甘" (chúnhé wēigān, "harmoniously mild, slightly sweet"). Minimal astringency. Pronounced "回甘" (returning sweetness). Body — medium, "velvety".

03 / Origin passport

Origin and production

Вид чай
Green
Регион
China, Fújiàn Province (福建省), Zhènghé County (政和县, Zhènghé Xiàn), northern Fujian

Характеристики на чая

Характеристики на чая

Raw Material
It is categorically forbidden to damage the down — "保毫" (bǎo háo, "preserving down") — the main principle. Shoots are placed in loose layers in bamboo baskets, avoiding compression.

04 / Tea care

Keep it fresh

Опаковка
Airtight, opaque. Foil + vacuum packaging — ideal. Before opening — bring to room temperature to avoid condensation on down.
Light
Complete isolation — down and chlorophyll are photosensitive.
Срок на съхранение
6–8 months at 0–5 °C. Best — in current harvest year. Long-term aging not recommended: Bai Mao Hou is valued for freshness and "毫香", which fade over time.
Температура на водата
0–5 °C, airtight. Bai Mao Hou is especially sensitive to moisture — abundant down on tea leaves acts like a "sponge", absorbing atmospheric moisture and foreign odors faster than most green teas.

Подробности

Подробности

Минерали
Fluorine, potassium, magnesium, zinc.
Полифеноли
Moderate — prolonged withering (16–18 h) partially oxidizes catechins, reducing astringency. In polyphenol level Bai Mao Hou is closer to white teas (15–20%) than to standard green teas (20–30%).
Витамини
C, B group.

Отзиви

Все още няма отзиви. Споделете какво мислите за този чай.

Напишете отзив

Оценете този чай и споделете впечатленията си. Преглеждаме всяко изпращане преди публикуване.