Пређи на садржај
Бај Мао Хоу
Бај Мао Хоу
Бај Мао Хоу
Бај Мао Хоу
Бај Мао Хоу
Слике производа
100%

Да бисте затворили, притисните Escape или кликните изван слике.
Продавница пуера

Бај Мао Хоу

白毛猴bái máo hóu

Још нема рецензија · Напишите рецензију

Tea passport

Порекло
China, Fújiàn Province, Zhènghé County, northern Fujian
Сезона бербе
март, април — април, мај · врхунац бербе: април
Врста чаја
Green Tea

SKU · BAI-MAO-HOU-CN

SKU · BAI-MAO-HOU-CN
Упореди чајеве
Како припремити чај

01 / Sensations

Профил укуса

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

Example profile Tea data

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

Интензитет

0 — 5
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Taste balance

5 axes
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Note wheel

4
  • Floral
  • Honey
  • Creamy
  • Milky
Истражите ноте укуса. Где је филтрирање доступно, изаберите ноту да бисте видели одговарајуће чајеве.Досије
02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

Припрема

Гонгфу припрема

Температура воде
75 °C
Количина чаја
5 г
Запремина воде
100 мл
Прво преливање
10 с
Додато време по преливању
5 с
Преливања
3
Испирање
Не

Припрема

Западна припрема

Температура воде
70 °C
Количина чаја
3 г
Запремина воде
200 мл
Прво преливање
3 мин
Преливања
2
Испирање
Не

Укус

Профил укуса

Liquor Color
"清绿泛黄" (qīnglǜ fànhuáng, "pure green with yellowish tinge"). In some sources — "橙黄" (chénghuáng, "amber-yellow") — this depends on degree of withering.
Spent Leaves
Tender, whole, elastic, bright green (嫩绿、完整、匀净、无杂). Shoots retain their form — indicator of "保毫" and careful processing.
Taste
Mild, "醇和微甘" (chúnhé wēigān, "harmoniously mild, slightly sweet"). Minimal astringency. Pronounced "回甘" (returning sweetness). Body — medium, "velvety".

03 / Origin passport

Origin and production

Врста чаја
Green
Регион
China, Fújiàn Province (福建省), Zhènghé County (政和县, Zhènghé Xiàn), northern Fujian

Карактеристике чаја

Карактеристике чаја

Raw Material
It is categorically forbidden to damage the down — "保毫" (bǎo háo, "preserving down") — the main principle. Shoots are placed in loose layers in bamboo baskets, avoiding compression.

04 / Tea care

Keep it fresh

Посуда
Airtight, opaque. Foil + vacuum packaging — ideal. Before opening — bring to room temperature to avoid condensation on down.
Light
Complete isolation — down and chlorophyll are photosensitive.
Рок трајања
6–8 months at 0–5 °C. Best — in current harvest year. Long-term aging not recommended: Bai Mao Hou is valued for freshness and "毫香", which fade over time.
Температура воде
0–5 °C, airtight. Bai Mao Hou is especially sensitive to moisture — abundant down on tea leaves acts like a "sponge", absorbing atmospheric moisture and foreign odors faster than most green teas.

Детаљи

Детаљи

Минерали
Fluorine, potassium, magnesium, zinc.
Полифеноли
Moderate — prolonged withering (16–18 h) partially oxidizes catechins, reducing astringency. In polyphenol level Bai Mao Hou is closer to white teas (15–20%) than to standard green teas (20–30%).
Витамини
C, B group.

Рецензије

Још нема рецензија. Реците нам шта мислите о овом чају.

Напишите рецензију

Оцените овај чај и поделите утиске. Сваку рецензију проверавамо пре објављивања.