تخطَّ إلى المحتوى
باي ماو هو
باي ماو هو
باي ماو هو
باي ماو هو
باي ماو هو
صور المنتج
100%

للإغلاق، اضغط Escape أو انقر خارج الصورة.
متجر البوير

باي ماو هو

白毛猴bái máo hóu

لا توجد تقييمات بعد · اكتب تقييمًا

Tea passport

المنشأ
China, Fújiàn Province, Zhènghé County, northern Fujian
موسم الحصاد
مارس, أبريل — أبريل, مايو · ذروة الحصاد: أبريل
نوع الشاي
شاي أخضر

SKU · BAI-MAO-HOU-CN

SKU · BAI-MAO-HOU-CN
مقارنة أنواع الشاي
كيفية التحضير

01 / Sensations

ملف النكهة

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

Example profile Tea data

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

الشدة

0 — 5
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Taste balance

5 axes
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Note wheel

4
  • Floral
  • Honey
  • Creamy
  • Milky
استكشف ملاحظات النكهة. عند توفر الفلترة، اختر ملاحظة لعرض أنواع الشاي المطابقة.الملف
02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

التحضير

التحضير بطريقة الغونغفو

درجة حرارة الماء
75 °C
كمية الشاي
5 غ
حجم الماء
100 مل
عدد النقعات
3

التحضير

التحضير الغربي

درجة حرارة الماء
70 °C
كمية الشاي
3 غ
حجم الماء
200 مل
عدد النقعات
2

النكهة

ملف النكهة

Liquor Color
"清绿泛黄" (qīnglǜ fànhuáng, "pure green with yellowish tinge"). In some sources — "橙黄" (chénghuáng, "amber-yellow") — this depends on degree of withering.
Spent Leaves
Tender, whole, elastic, bright green (嫩绿、完整、匀净、无杂). Shoots retain their form — indicator of "保毫" and careful processing.
Taste
Mild, "醇和微甘" (chúnhé wēigān, "harmoniously mild, slightly sweet"). Minimal astringency. Pronounced "回甘" (returning sweetness). Body — medium, "velvety".

03 / Origin passport

Origin and production

نوع الشاي
Green
Регион
China, Fújiàn Province (福建省), Zhènghé County (政和县, Zhènghé Xiàn), northern Fujian

خصائص الشاي

خصائص الشاي

Raw Material
It is categorically forbidden to damage the down — "保毫" (bǎo háo, "preserving down") — the main principle. Shoots are placed in loose layers in bamboo baskets, avoiding compression.

04 / Tea care

Keep it fresh

العبوة
Airtight, opaque. Foil + vacuum packaging — ideal. Before opening — bring to room temperature to avoid condensation on down.
Light
Complete isolation — down and chlorophyll are photosensitive.
مدة الصلاحية
6–8 months at 0–5 °C. Best — in current harvest year. Long-term aging not recommended: Bai Mao Hou is valued for freshness and "毫香", which fade over time.
درجة حرارة الماء
0–5 °C, airtight. Bai Mao Hou is especially sensitive to moisture — abundant down on tea leaves acts like a "sponge", absorbing atmospheric moisture and foreign odors faster than most green teas.

التفاصيل

التفاصيل

معادن
Fluorine, potassium, magnesium, zinc.
بوليفينولات
Moderate — prolonged withering (16–18 h) partially oxidizes catechins, reducing astringency. In polyphenol level Bai Mao Hou is closer to white teas (15–20%) than to standard green teas (20–30%).
فيتامينات
C, B group.

التقييمات

لا توجد تقييمات بعد. أخبرنا برأيك في هذا الشاي.

اكتب تقييمًا

قيّم هذا الشاي وشارك انطباعاتك. نراجع كل تقييم قبل نشره.