Перайсці да зместу
Бай Мао Хоу
Бай Мао Хоу
Бай Мао Хоу
Бай Мао Хоу
Бай Мао Хоу
Фотаздымкі тавару
100%

Каб зачыніць, націсніце Esc або пстрыкніце па-за выявай.
Крама пуэру

Бай Мао Хоу

白毛猴bái máo hóu

Пакуль няма водгукаў · Напісаць водгук

Tea passport

Паходжанне
China, Fújiàn Province, Zhènghé County, northern Fujian
Сезон збору
сакавік, красавік — красавік, май · асноўны збор: красавік
Від чаю
Green Tea

SKU · BAI-MAO-HOU-CN

SKU · BAI-MAO-HOU-CN
Параўнаць чаі
Як заварваць

01 / Sensations

Смакавы профіль

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

Example profile Tea data

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

Інтэнсіўнасць

0 — 5
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Taste balance

5 axes
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Note wheel

4
  • Floral
  • Honey
  • Creamy
  • Milky
Пазнаёмцеся з адценнямі смаку. Калі даступная фільтрацыя, выберыце ноту, каб пабачыць адпаведныя чаі.Дас’е
02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

Заварванне

Заварванне пралівамі (гунфу)

Тэмпература вады
75 °C
Колькасць чаю
5 г
Аб'ём вады
100 мл
Першы праліў
10 с
Прыбаўка часу да праліву
5 с
Колькасць праліваў
3
Прамыўка
Не

Заварванне

Заварванне настойваннем

Тэмпература вады
70 °C
Колькасць чаю
3 г
Аб'ём вады
200 мл
Першы праліў
3 хв
Колькасць праліваў
2
Прамыўка
Не

Смак

Смакавы профіль

Liquor Color
"清绿泛黄" (qīnglǜ fànhuáng, "pure green with yellowish tinge"). In some sources — "橙黄" (chénghuáng, "amber-yellow") — this depends on degree of withering.
Spent Leaves
Tender, whole, elastic, bright green (嫩绿、完整、匀净、无杂). Shoots retain their form — indicator of "保毫" and careful processing.
Taste
Mild, "醇和微甘" (chúnhé wēigān, "harmoniously mild, slightly sweet"). Minimal astringency. Pronounced "回甘" (returning sweetness). Body — medium, "velvety".

03 / Origin passport

Origin and production

Від чаю
Green
Регион
China, Fújiàn Province (福建省), Zhènghé County (政和县, Zhènghé Xiàn), northern Fujian

Характарыстыкі чаю

Характарыстыкі чаю

Raw Material
It is categorically forbidden to damage the down — "保毫" (bǎo háo, "preserving down") — the main principle. Shoots are placed in loose layers in bamboo baskets, avoiding compression.

04 / Tea care

Keep it fresh

Кантэйнер для захоўвання
Airtight, opaque. Foil + vacuum packaging — ideal. Before opening — bring to room temperature to avoid condensation on down.
Light
Complete isolation — down and chlorophyll are photosensitive.
Тэрмін захоўвання
6–8 months at 0–5 °C. Best — in current harvest year. Long-term aging not recommended: Bai Mao Hou is valued for freshness and "毫香", which fade over time.
Тэмпература вады
0–5 °C, airtight. Bai Mao Hou is especially sensitive to moisture — abundant down on tea leaves acts like a "sponge", absorbing atmospheric moisture and foreign odors faster than most green teas.

Падрабязнасці

Падрабязнасці

Мінералы
Fluorine, potassium, magnesium, zinc.
Поліфенолы
Moderate — prolonged withering (16–18 h) partially oxidizes catechins, reducing astringency. In polyphenol level Bai Mao Hou is closer to white teas (15–20%) than to standard green teas (20–30%).
Вітаміны
C, B group.

Водгукі

Водгукаў пакуль няма. Раскажыце, што вы думаеце пра гэты чай.

Напісаць водгук

Ацаніце гэты чай і падзяліцеся ўражаннямі. Мы правяраем водгукі перад публікацыяй.