پرش به محتوا
بای مائو هو
بای مائو هو
بای مائو هو
بای مائو هو
بای مائو هو
تصاویر محصول
100%

برای بستن، کلید Escape را بزنید یا بیرون از تصویر کلیک کنید.
فروشگاه پوئر

بای مائو هو

白毛猴bái máo hóu

هنوز نظری ثبت نشده است · نوشتن نظر

Tea passport

خاستگاه
China, Fújiàn Province, Zhènghé County, northern Fujian
فصل برداشت
مارس, آوریل — آوریل, مه · اوج برداشت: آوریل
نوع چای
Green Tea

SKU · BAI-MAO-HOU-CN

SKU · BAI-MAO-HOU-CN
مقایسه چای‌ها
روش دم‌آوری

01 / Sensations

نیمرخ طعم

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

Example profile Tea data

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

شدت

0 — 5
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Taste balance

5 axes
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Note wheel

4
  • Floral
  • Honey
  • Creamy
  • Milky
نت‌های طعمی را کاوش کنید. در بخش‌هایی که فیلتر فعال است، یک نت را انتخاب کنید تا چای‌های مشابه را ببینید.پرونده
02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

دم‌آوری

دم‌آوری گونگ‌فو

دمای آب
75 °C
مقدار چای
5 گرم
حجم آب
100 میلی‌لیتر
تعداد دم
3

دم‌آوری

دم‌آوری غربی

دمای آب
70 °C
مقدار چای
3 گرم
حجم آب
200 میلی‌لیتر
تعداد دم
2

طعم

نیمرخ طعم

Liquor Color
"清绿泛黄" (qīnglǜ fànhuáng, "pure green with yellowish tinge"). In some sources — "橙黄" (chénghuáng, "amber-yellow") — this depends on degree of withering.
Spent Leaves
Tender, whole, elastic, bright green (嫩绿、完整、匀净、无杂). Shoots retain their form — indicator of "保毫" and careful processing.
Taste
Mild, "醇和微甘" (chúnhé wēigān, "harmoniously mild, slightly sweet"). Minimal astringency. Pronounced "回甘" (returning sweetness). Body — medium, "velvety".

03 / Origin passport

Origin and production

نوع چای
Green
Регион
China, Fújiàn Province (福建省), Zhènghé County (政和县, Zhènghé Xiàn), northern Fujian

ویژگی‌های چای

ویژگی‌های چای

Raw Material
It is categorically forbidden to damage the down — "保毫" (bǎo háo, "preserving down") — the main principle. Shoots are placed in loose layers in bamboo baskets, avoiding compression.

04 / Tea care

Keep it fresh

ظرف نگهداری
Airtight, opaque. Foil + vacuum packaging — ideal. Before opening — bring to room temperature to avoid condensation on down.
Light
Complete isolation — down and chlorophyll are photosensitive.
ماندگاری
6–8 months at 0–5 °C. Best — in current harvest year. Long-term aging not recommended: Bai Mao Hou is valued for freshness and "毫香", which fade over time.
دمای آب
0–5 °C, airtight. Bai Mao Hou is especially sensitive to moisture — abundant down on tea leaves acts like a "sponge", absorbing atmospheric moisture and foreign odors faster than most green teas.

جزئیات

جزئیات

مواد معدنی
Fluorine, potassium, magnesium, zinc.
پلی‌فنول‌ها
Moderate — prolonged withering (16–18 h) partially oxidizes catechins, reducing astringency. In polyphenol level Bai Mao Hou is closer to white teas (15–20%) than to standard green teas (20–30%).
ویتامین‌ها
C, B group.

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است. نظرتان را درباره این چای با ما در میان بگذارید.

نوشتن نظر

به این چای امتیاز دهید و نظرتان را بنویسید. ما هر نظر را پیش از انتشار بررسی می‌کنیم.