Preparació
Preparació occidental
- Teaware
- a glass cup or gaiwan allows one to admire the unfurling of the leaf and to control the infusion.
Envàs del producte
Zhūlán huā chá
Color del te preparat
Guia de preparació
Notes d'origen
Origen del te
Sobre aquest te
Com preparar
Tria un mètode de preparació. Comença amb les quantitats i el temps recomanats i després ajusta'ls al teu gust.
Perfil de tast
Sweet—
Bitterness—
Astringency—
Acidity—
Umami—
Te xinèsSweetBitternessAstringencyAcidityUmami
0Flavor descriptors
Encara no hi ha notes de tast per a aquest te.
Enciclopèdia del te
Zhulan hua cha
hlorantus klasoliki (Chloranthus spicatus, 珠兰 zhū lán).
Classification and Origin
hlorantus klasoliki (Chloranthus spicatus, 珠兰 zhū lán).
zeleni čaj sušen na pećnici — 烘青 (hōng qīng).
okrug Shexian (歙县, Shèxiàn) u području današnjeg grada Huangshan u provinciji Anhui — povijesna zemlja Huizhou (徽州). Najpoznatija varijanta je shexianski zhulan hua cha (歙县珠兰花茶).
provincija Zhejiang, ponajprije područje Jinhua (金华, Jīnhuá); spominje se i kultivacija hlorantusa i proizvodnja aromatiziranog čaja na jugu — u Fujianu i Guangdongu, gdje je klima povoljna za termofilnu biljku. Točna moderna geografija i obujam proizvodnje variraju, te se za ovu stavku treba osloniti na aktualne regionalne podatke.
Type: aromatizirani (cvjetni) zeleni čaj — 花茶 (huā chá).
Brewing
mekana, temperatura oko 80–85 °C; vrela voda ogrubljuje i zeleni list i istančanu cvjetnu aromu.
otprilike 3 g na 150 ml.
prvo prelijevanje kratko (30–40 sekundi), zatim po ukusu; čaj podnosi nekoliko prelijevanja u kojima cvjetna nota postupno prepušta mjesto čistoj zelenoj bazi.
Teaware: staklena čaša ili gaiwan omogućuju uživanje u rasklapanju listića i kontrolu infuzije.
Opinions
Encara no hi ha opinions. Explica'ns què et sembla aquest te.
Escriu una opinió
Valora aquest te i comparteix les teves impressions. Revisem cada opinió abans de publicar-la.
Tes relacionats
