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보이차 숍

구 이 헤이 차

古黟黑茶Gǔ yī hēi chá

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Tea passport

산지
China, Ānhuī Province, Huángshān City, Yī County
수확 시기
3월, 4월 — 4월, 5월, 6월, 7월, 8월, 9월, 10월 · 주 수확기: 3월, 4월, 5월
차 종류
Dark Tea

SKU · GU-YI-HEI-CHA-CN

SKU · GU-YI-HEI-CHA-CN
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우리는 방법

01 / Sensations

테이스팅 노트

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

Example profile Tea data

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

강도

0 — 5
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Taste balance

5 axes
—

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Note wheel

4
  • Earthy
  • Dried fruit
  • Herbal
  • Spicy
풍미 노트를 살펴보세요. 필터가 지원되는 곳에서 노트를 선택하면 어울리는 차를 볼 수 있어요.도시에
02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

우림

공부차 우림

물 온도
100 °C
찻잎 양
6 g
물 양
100 ml
우림 횟수
10

우림

서양식 우림

물 온도
100 °C
찻잎 양
3 g
물 양
200 ml
우림 횟수
2

맛

테이스팅 노트

Liquor Color
Orange-yellow (橙黄, chéng huáng), bright, clear. With increased aging time, color deepens to orange-red and reddish-brown. Young tea liquor may be lighter, with greenish tint.
Spent Leaves
Leaves unfold, revealing dark brown color with reddish cast. Stems and whole leaves are noticeable. Leaf is elastic, not loose — a sign of proper fermentation.

03 / Origin passport

Origin and production

차 종류
Dark
Alt Names
Ān Chá (安茶, Ān Chá) — historical trade name, literally "tea from An[hui]"; Ruǎn Zhī Chá (软枝茶, ruǎn zhī chá) — folk name, "tea with soft branches"; Yùn Hé Chá (运合茶, yùn hé chá) — ancient name, recorded in Song dynasty sources.
Soil
Fertile, predominantly acidic red-yellow soils (红壤-黄壤), enriched with organic matter and minerals. High iron and aluminum content contributes to the formation of the characteristic flavor profile.
Регион
China (中国, Zhōngguó), Ānhuī Province (安徽省, Ānhuī Shěng), Huángshān City (黄山市, Huángshān Shì), Yī County (黟县, Yī Xiàn)

04 / Tea care

Keep it fresh

Enemies
Foreign odors (store separately from spices, perfumery, household chemicals), direct sunlight, excessive moisture, insects.
Humidity
50–70%. Excessive humidity leads to unwanted molding, insufficient — to drying out and stopping maturation processes.
물 온도
15–30°C, without sharp fluctuations.

상세 정보

상세 정보

Amino Acids
L-theanine is present, whose content is favored by high-mountain growing conditions under diffused light. Participates in forming soft, sweetish aftertaste.
미네랄
Potassium, magnesium, manganese, fluorine, zinc, selenium. Tea from mountainous regions of Yi County contains increased amounts of manganese and zinc due to soil mineral composition.
비타민
B-group vitamins (B₁, B₂, B₆), vitamin PP (nicotinic acid), trace amounts of vitamin C. Content of fat-soluble vitamins (E, K) increases during microbial fermentation.

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