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Bānán Yín Zhēn
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Bānán Yín Zhēn

巴南银针Bānán yín zhēn

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Tea passport

Origine
China, Chóngqìng Municipality, Bānán District
Stagione di raccolta
marzo — aprile, settembre · raccolta principale: marzo, aprile
Tipo di tè
Green Tea

SKU · BANAN-YIN-ZHEN-CN

SKU · BANAN-YIN-ZHEN-CN
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Come infondere

01 / Sensations

Profilo di degustazione

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

Example profile Tea data

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

Intensità

0 — 5
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Taste balance

5 axes
—

Numeric scores have not been added yet

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Note wheel

6
  • Honey
  • Umami
  • Chestnut
  • Vegetal
  • Grassy
  • Sweet corn
Esplora le note di sapore. Dove è disponibile il filtro, seleziona una nota per vedere i tè corrispondenti.Dossier
02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

Infusione

Infusione gong fu

Temperatura dell'acqua
75 °C
Quantità di tè
5 g
Volume d'acqua
100 ml
Prima infusione
10 s
Tempo aggiunto per infusione
5 s
Infusioni
3
Risciacquo
No

Infusione

Infusione occidentale

Temperatura dell'acqua
70 °C
Quantità di tè
3 g
Volume d'acqua
200 ml
Prima infusione
3 min
Infusioni
2
Risciacquo
No

Sapore

Profilo di degustazione

Dry Leaf Appearance
Straight, elegant "needles" (挺直似针, tǐngzhí sì zhēn), covered with abundant silvery down (绿润披毫, lǜ rùn pī háo). Color—rich green with silvery sheen. Tea leaves exceptionally uniform and even.
Dry Leaf Aroma
Chestnut (栗香, lìxiāng)—main note. Complemented by pure green freshness (清香, qīngxiāng) and light "downy" note reminiscent of young corn (毫香/玉米香).
Liquor Aroma
High chestnut aroma, persistent and long-lasting. In supreme grades—with additional honey nuancing.
Liquor Color
Yellow-green, bright and clear (黄绿明亮, huánglǜ míngliàng).
Taste
Fresh and mellow (鲜醇, xiānchún), with pronounced sweetness that persists for a long time (甘爽, gānshuǎng). Light astringency quickly transforms into sweetness (微涩速化). Medium body, "juicy." Returning sweetness (回甘)—bright and prolonged.

03 / Origin passport

Origin and production

Tipo di tè
Green
Регион
China, Chóngqìng Municipality (重庆市, Chóngqìng Shì), Bānán District (巴南区, Bānán Qū)

Caratteristiche del tè

Caratteristiche del tè

Cultivar
Several varieties of *Camellia sinensis* are used:
Raw Material
Shoots fresh, uniform, undamaged. Hand-picked. Processing—on the same day.

04 / Tea care

Keep it fresh

Условия хранения
Не указаны для этой партии.

Dettagli

Dettagli

Alcaloidi
Caffeine (moderate content), theobromine, theophylline.
Amino Acids
≥3.10% in spring tea. High content—key factor of taste "juiciness" and sweetness.
Minerali
Potassium, magnesium, zinc, fluorine.
Polifenoli
≥19.8%. Moderate indicator ensuring mellow taste without excessive astringency—result of "tender" kill-green.
Vitamine
Vitamin C, B-group vitamins (B1, B2), vitamin E, vitamin K.
Price Category
Upper segment of Chongqing green teas. Approximate prices: "single bud" level—from 2,000 yuan per jin (500 g); supreme grade (特级)—from 700 yuan; first grade—400–600 yuan; second grade—200–400 yuan.

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