مواد کی طرف جائیں
ہئی جِن
ہئی جِن
ہئی جِن
ہئی جِن
ہئی جِن
ہئی جِن
ہئی جِن
ہئی جِن
مصنوعات کی تصاویر
100%

بند کرنے کے لیے، Escape دبائیں یا تصویر کے باہر کلک کریں۔
پُو اَر کی دکان

ہئی جِن

黑金hēi jīn

ابھی تک کوئی تبصرہ نہیں · تبصرہ لکھیں

Tea passport

ماخذ
China, Fújiàn Province
فصل کا موسم
مارچ, اپریل — مئی, جون · عروج کی فصل: اپریل, مئی
چائے کی قسم
Gaiwan

SKU · HEI-JIN-CN

SKU · HEI-JIN-CN
چائے کا موازنہ کریں
چائے کیسے بنائیں

01 / Sensations

ذائقے کا پروفائل

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

Example profile Tea data

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

شدت

0 — 5
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Taste balance

5 axes
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Note wheel

6
  • Honey
  • Dried fruit
  • Cocoa
  • Spicy
  • Chestnut
  • Caramel
ذائقے کے اجزا دریافت کریں۔ جہاں فلٹرنگ دستیاب ہو، ملتی جلتی چائے دیکھنے کے لیے کوئی جز منتخب کریں۔دستاویز
02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

چائے بنانا

گونگ فو طریقۂ چائے سازی

پانی کا درجۂ حرارت
93 °C
چائے کی مقدار
5 گرام
پانی کا حجم
100 ملی لیٹر
دم
4

چائے بنانا

مغربی طریقۂ چائے سازی

پانی کا درجۂ حرارت
88 °C
چائے کی مقدار
3 گرام
پانی کا حجم
200 ملی لیٹر
دم
2

ذائقہ

ذائقے کا پروفائل

Dry Leaf Aroma
Rich, multi-layered: dominated by notes of freshly baked rye bread, baked fruits (apple, dried apricot, prunes), dark chocolate and honey. In the background — malty, spicy and nutty shades. Delicate caramel note may be present.
Liquor Color
Dark amber, reddish-brown, clear and transparent, with rich shade. Liquor is dense, oily in light. With subsequent infusions, color gradually acquires reddish tone.
Spent Leaves
Whole, opened leaves and buds of dark brown color with reddish-copper shade. Tips retain golden tone. Leaf is elastic, with good "liveliness", evenly fermented, without burnt or under-fermented areas.

03 / Origin passport

Origin and production

چائے کی قسم
Red
Регион
China, Fújiàn Province (福建, Fújiàn)

چائے کی خصوصیات

چائے کی خصوصیات

Cultivar
For Hei Jin production, famous Fujian tea bush varieties are predominantly used. Main cultivars:
Picking
Spring harvest — March–April, predominantly the Qīngmíng (清明, Qīngmíng) period and early Gǔyǔ (谷雨, Gǔyǔ). Spring raw material provides the highest amino acid content and the most delicate flavor.
Raw Material
High. Buds must be whole, tender, covered with dense down. Leaves — young, elastic, without damage or spots. Raw material from high-altitude plantations is preferable, providing higher amino acid content.

04 / Tea care

Keep it fresh

Условия хранения
Не указаны для этой партии.

تفصیلات

تفصیلات

الکلائیڈز
Caffeine (~3–4% of dry mass) provides tonic effect. Theobromine and theophylline are present in trace amounts, providing mild vasodilating and diuretic action.
معدنیات
Potassium (K), magnesium (Mg), manganese (Mn), fluorine (F), zinc (Zn), iron (Fe), selenium (Se). Mineral profile depends on growing soils.
وٹامنز
B-group vitamins (B₁, B₂, B₆), vitamin E, vitamin K. Vitamin C content in red tea is significantly reduced compared to green tea due to oxidative processes.

تبصرے

ابھی تک کوئی تبصرہ نہیں۔ ہمیں بتائیں کہ آپ کو یہ چائے کیسی لگی۔

تبصرہ لکھیں

اس چائے کی درجہ بندی کریں اور اپنے تاثرات شیئر کریں۔ ہم شائع کرنے سے پہلے ہر تبصرے کا جائزہ لیتے ہیں۔