Məzmuna keç
Hey Cin
Hey Cin
Hey Cin
Hey Cin
Hey Cin
Hey Cin
Hey Cin
Hey Cin
Məhsul şəkilləri
100%

Bağlamaq üçün Escape düyməsinə basın və ya şəklin xaricinə klikləyin.
Puer mağazası

Hey Cin

黑金hēi jīn

Hələ rəy yoxdur · Rəy yazın

Tea passport

Mənşə
China, Fújiàn Province
Yığım mövsümü
Mart, Aprel — May, İyun · pik yığım: Aprel, May
Çay növü
Gaiwan

SKU · HEI-JIN-CN

SKU · HEI-JIN-CN
Çayları müqayisə et
Necə dəmləməli

01 / Sensations

Dad profili

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

Example profile Tea data

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

İntensivlik

0 — 5
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Taste balance

5 axes
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Note wheel

6
  • Honey
  • Dried fruit
  • Cocoa
  • Spicy
  • Chestnut
  • Caramel
Dad notlarını kəşf edin. Filtr mövcud olduğu yerdə uyğun çayları görmək üçün not seçin.Dosye
02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

Dəmləmə

Qonqfu dəmləmə

Suyun temperaturu
93 °C
Çayın miqdarı
5 q
Suyun həcmi
100 ml
İlk dəmləmə
10 sanan
Hər sonrakı dəmləməyə əlavə olunan vaxt
5 sanan
Dəmləmələrin sayı
4

Dəmləmə

Qərb üsulu ilə dəmləmə

Suyun temperaturu
88 °C
Çayın miqdarı
3 q
Suyun həcmi
200 ml
Dəmləmələrin sayı
2
Yaxalama
Xeyr

Dad

Dad profili

Dry Leaf Aroma
Rich, multi-layered: dominated by notes of freshly baked rye bread, baked fruits (apple, dried apricot, prunes), dark chocolate and honey. In the background — malty, spicy and nutty shades. Delicate caramel note may be present.
Liquor Color
Dark amber, reddish-brown, clear and transparent, with rich shade. Liquor is dense, oily in light. With subsequent infusions, color gradually acquires reddish tone.
Spent Leaves
Whole, opened leaves and buds of dark brown color with reddish-copper shade. Tips retain golden tone. Leaf is elastic, with good "liveliness", evenly fermented, without burnt or under-fermented areas.

03 / Origin passport

Origin and production

Çay növü
Red
Регион
China, Fújiàn Province (福建, Fújiàn)

Çayın xüsusiyyətləri

Çayın xüsusiyyətləri

Cultivar
For Hei Jin production, famous Fujian tea bush varieties are predominantly used. Main cultivars:
Picking
Spring harvest — March–April, predominantly the Qīngmíng (清明, Qīngmíng) period and early Gǔyǔ (谷雨, Gǔyǔ). Spring raw material provides the highest amino acid content and the most delicate flavor.
Raw Material
High. Buds must be whole, tender, covered with dense down. Leaves — young, elastic, without damage or spots. Raw material from high-altitude plantations is preferable, providing higher amino acid content.

04 / Tea care

Keep it fresh

Условия хранения
Не указаны для этой партии.

Ətraflı

Ətraflı

Alkaloidlər
Caffeine (~3–4% of dry mass) provides tonic effect. Theobromine and theophylline are present in trace amounts, providing mild vasodilating and diuretic action.
Minerallar
Potassium (K), magnesium (Mg), manganese (Mn), fluorine (F), zinc (Zn), iron (Fe), selenium (Se). Mineral profile depends on growing soils.
Vitaminlər
B-group vitamins (B₁, B₂, B₆), vitamin E, vitamin K. Vitamin C content in red tea is significantly reduced compared to green tea due to oxidative processes.

Rəylər

Hələ rəy yoxdur. Bu çay barədə fikirlərinizi bizimlə bölüşün.

Rəy yazın

Bu çayı qiymətləndirin və təəssüratlarınızı bölüşün. Hər rəyi dərc etməzdən əvvəl yoxlayırıq.