Přejít k obsahu
Hej Ťin
Hej Ťin
Hej Ťin
Hej Ťin
Hej Ťin
Hej Ťin
Hej Ťin
Hej Ťin
Fotografie produktu
100%

Pro zavření stiskněte Escape nebo klikněte mimo obrázek.
Obchod s pu-erhem

Hej Ťin

黑金hēi jīn

Zatím žádné recenze · Napsat recenzi

Tea passport

Původ
China, Fújiàn Province
Sezóna sklizně
březen, Duben — Květen, červen · hlavní sklizeň: Duben, Květen
Druh čaje
Gaiwan

SKU · HEI-JIN-CN

SKU · HEI-JIN-CN
Porovnat čaje
Jak louhovat

01 / Sensations

Chuťový profil

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

Example profile Tea data

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

Intenzita

0 — 5
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Taste balance

5 axes
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Note wheel

6
  • Honey
  • Dried fruit
  • Cocoa
  • Spicy
  • Chestnut
  • Caramel
Prozkoumejte chuťové tóny. Pokud je k dispozici filtrování, vyberte tón a zobrazí se odpovídající čaje.Dokumentace
02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

Louhování

Příprava gongfu

Teplota vody
93 °C
Množství čaje
5 g
Objem vody
100 ml
První nálev
10 s
Čas přidaný k nálevu
5 s
Nálevy
4
Propláchnutí
Ano

Louhování

Západní louhování

Teplota vody
88 °C
Množství čaje
3 g
Objem vody
200 ml
První nálev
3 min
Nálevy
2
Propláchnutí
Ne

Chuť

Chuťový profil

Dry Leaf Aroma
Rich, multi-layered: dominated by notes of freshly baked rye bread, baked fruits (apple, dried apricot, prunes), dark chocolate and honey. In the background — malty, spicy and nutty shades. Delicate caramel note may be present.
Liquor Color
Dark amber, reddish-brown, clear and transparent, with rich shade. Liquor is dense, oily in light. With subsequent infusions, color gradually acquires reddish tone.
Spent Leaves
Whole, opened leaves and buds of dark brown color with reddish-copper shade. Tips retain golden tone. Leaf is elastic, with good "liveliness", evenly fermented, without burnt or under-fermented areas.

03 / Origin passport

Origin and production

Druh čaje
Red
Регион
China, Fújiàn Province (福建, Fújiàn)

Vlastnosti čaje

Vlastnosti čaje

Cultivar
For Hei Jin production, famous Fujian tea bush varieties are predominantly used. Main cultivars:
Picking
Spring harvest — March–April, predominantly the Qīngmíng (清明, Qīngmíng) period and early Gǔyǔ (谷雨, Gǔyǔ). Spring raw material provides the highest amino acid content and the most delicate flavor.
Raw Material
High. Buds must be whole, tender, covered with dense down. Leaves — young, elastic, without damage or spots. Raw material from high-altitude plantations is preferable, providing higher amino acid content.

04 / Tea care

Keep it fresh

Условия хранения
Не указаны для этой партии.

Podrobnosti

Podrobnosti

Alkaloidy
Caffeine (~3–4% of dry mass) provides tonic effect. Theobromine and theophylline are present in trace amounts, providing mild vasodilating and diuretic action.
Minerály
Potassium (K), magnesium (Mg), manganese (Mn), fluorine (F), zinc (Zn), iron (Fe), selenium (Se). Mineral profile depends on growing soils.
Vitamíny
B-group vitamins (B₁, B₂, B₆), vitamin E, vitamin K. Vitamin C content in red tea is significantly reduced compared to green tea due to oxidative processes.

Recenze

Zatím žádné recenze. Napište nám, co si o tomto čaji myslíte.

Napsat recenzi

Ohodnoťte tento čaj a podělte se o své dojmy. Každý příspěvek před zveřejněním kontrolujeme.