Przejdź do treści
Hēi Jīn
Hēi Jīn
Hēi Jīn
Hēi Jīn
Hēi Jīn
Hēi Jīn
Hēi Jīn
Hēi Jīn
Zdjęcia produktu
100%

Aby zamknąć, naciśnij Escape lub kliknij poza zdjęciem.
Sklep z pu-erh

Hēi Jīn

黑金hēi jīn

Brak opinii · Napisz opinię

Tea passport

Pochodzenie
China, Fújiàn Province
Sezon zbioru
marzec, kwiecień — maj, czerwiec · główny zbiór: kwiecień, maj
Rodzaj herbaty
Gaiwan

SKU · HEI-JIN-CN

SKU · HEI-JIN-CN
Porównaj herbaty
Sposób parzenia

01 / Sensations

Profil smakowy

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

Example profile Tea data

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

Intensywność

0 — 5
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Taste balance

5 axes
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Note wheel

6
  • Honey
  • Dried fruit
  • Cocoa
  • Spicy
  • Chestnut
  • Caramel
Poznaj nuty smakowe. Jeśli filtr jest dostępny, wybierz nutę, aby zobaczyć pasujące herbaty.Dossier
02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

Parzenie

Parzenie gongfu

Temperatura wody
93 °C
Ilość herbaty
5 g
Objętość wody
100 ml
Pierwsze parzenie
10 s
Czas dodawany do każdego parzenia
5 s
Liczba parzeń
4
Przepłukanie
Tak

Parzenie

Parzenie zachodnie

Temperatura wody
88 °C
Ilość herbaty
3 g
Objętość wody
200 ml
Pierwsze parzenie
3 min
Liczba parzeń
2
Przepłukanie
Nie

Smak

Profil smakowy

Dry Leaf Aroma
Rich, multi-layered: dominated by notes of freshly baked rye bread, baked fruits (apple, dried apricot, prunes), dark chocolate and honey. In the background — malty, spicy and nutty shades. Delicate caramel note may be present.
Liquor Color
Dark amber, reddish-brown, clear and transparent, with rich shade. Liquor is dense, oily in light. With subsequent infusions, color gradually acquires reddish tone.
Spent Leaves
Whole, opened leaves and buds of dark brown color with reddish-copper shade. Tips retain golden tone. Leaf is elastic, with good "liveliness", evenly fermented, without burnt or under-fermented areas.

03 / Origin passport

Origin and production

Rodzaj herbaty
Red
Регион
China, Fújiàn Province (福建, Fújiàn)

Charakterystyka herbaty

Charakterystyka herbaty

Cultivar
For Hei Jin production, famous Fujian tea bush varieties are predominantly used. Main cultivars:
Picking
Spring harvest — March–April, predominantly the Qīngmíng (清明, Qīngmíng) period and early Gǔyǔ (谷雨, Gǔyǔ). Spring raw material provides the highest amino acid content and the most delicate flavor.
Raw Material
High. Buds must be whole, tender, covered with dense down. Leaves — young, elastic, without damage or spots. Raw material from high-altitude plantations is preferable, providing higher amino acid content.

04 / Tea care

Keep it fresh

Условия хранения
Не указаны для этой партии.

Szczegóły

Szczegóły

Alkaloidy
Caffeine (~3–4% of dry mass) provides tonic effect. Theobromine and theophylline are present in trace amounts, providing mild vasodilating and diuretic action.
Minerały
Potassium (K), magnesium (Mg), manganese (Mn), fluorine (F), zinc (Zn), iron (Fe), selenium (Se). Mineral profile depends on growing soils.
Witaminy
B-group vitamins (B₁, B₂, B₆), vitamin E, vitamin K. Vitamin C content in red tea is significantly reduced compared to green tea due to oxidative processes.

Opinie

Nie ma jeszcze opinii. Powiedz nam, co sądzisz o tej herbacie.

Napisz opinię

Oceń tę herbatę i podziel się wrażeniami. Sprawdzamy każdą opinię przed publikacją.