រំលងទៅខ្លឹមសារ
ហេយ ជិន
ហេយ ជិន
ហេយ ជិន
ហេយ ជិន
ហេយ ជិន
ហេយ ជិន
ហេយ ជិន
ហេយ ជិន
រូបភាពផលិតផល
100%

ដើម្បីបិទ សូមចុច Escape ឬចុចខាងក្រៅរូបភាព។
ហាងលក់ពូអេរ

ហេយ ជិន

黑金hēi jīn

មិនទាន់មានការវាយតម្លៃ · សរសេរការវាយតម្លៃ

Tea passport

ប្រភពដើម
China, Fújiàn Province
រដូវប្រមូលផល
មីនា, មេសា — ឧសភា, មិថុនា · រដូវប្រមូលផលចម្បង: មេសា, ឧសភា
ប្រភេទតែ
Gaiwan

SKU · HEI-JIN-CN

SKU · HEI-JIN-CN
ប្រៀបធៀបតែ
របៀបឆុងតែ

01 / Sensations

ទម្រង់រសជាតិ

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

Example profile Tea data

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

កម្រិតខ្លាំង

0 — 5
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Taste balance

5 axes
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Note wheel

6
  • Honey
  • Dried fruit
  • Cocoa
  • Spicy
  • Chestnut
  • Caramel
ស្វែងយល់ពីកំណត់ចំណាំរសជាតិ។ ប្រសិនបើមានការត្រង សូមជ្រើសរើសកំណត់ចំណាំមួយដើម្បីមើលតែដែលត្រូវគ្នា។ឯកសារ
02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

ការឆុងតែ

ការឆុងតែបែបគងហ្វូ

សីតុណ្ហភាពទឹក
93 °C
បរិមាណតែ
5 ក្រាម
បរិមាណទឹក
100 មីលីលីត្រ
ចំនួនការចាក់ទឹកម្តង
4

ការឆុងតែ

ការឆុងតែបែបលោកខាងលិច

សីតុណ្ហភាពទឹក
88 °C
បរិមាណតែ
3 ក្រាម
បរិមាណទឹក
200 មីលីលីត្រ
ចំនួនការចាក់ទឹកម្តង
2

រសជាតិ

ទម្រង់រសជាតិ

Dry Leaf Aroma
Rich, multi-layered: dominated by notes of freshly baked rye bread, baked fruits (apple, dried apricot, prunes), dark chocolate and honey. In the background — malty, spicy and nutty shades. Delicate caramel note may be present.
Liquor Color
Dark amber, reddish-brown, clear and transparent, with rich shade. Liquor is dense, oily in light. With subsequent infusions, color gradually acquires reddish tone.
Spent Leaves
Whole, opened leaves and buds of dark brown color with reddish-copper shade. Tips retain golden tone. Leaf is elastic, with good "liveliness", evenly fermented, without burnt or under-fermented areas.

03 / Origin passport

Origin and production

ប្រភេទតែ
Red
Регион
China, Fújiàn Province (福建, Fújiàn)

លក្ខណៈរបស់តែ

លក្ខណៈរបស់តែ

Cultivar
For Hei Jin production, famous Fujian tea bush varieties are predominantly used. Main cultivars:
Picking
Spring harvest — March–April, predominantly the Qīngmíng (清明, Qīngmíng) period and early Gǔyǔ (谷雨, Gǔyǔ). Spring raw material provides the highest amino acid content and the most delicate flavor.
Raw Material
High. Buds must be whole, tender, covered with dense down. Leaves — young, elastic, without damage or spots. Raw material from high-altitude plantations is preferable, providing higher amino acid content.

04 / Tea care

Keep it fresh

Условия хранения
Не указаны для этой партии.

ព័ត៌មានលម្អិត

ព័ត៌មានលម្អិត

អាល់កាឡូអ៊ីត
Caffeine (~3–4% of dry mass) provides tonic effect. Theobromine and theophylline are present in trace amounts, providing mild vasodilating and diuretic action.
សារធាតុរ៉ែ
Potassium (K), magnesium (Mg), manganese (Mn), fluorine (F), zinc (Zn), iron (Fe), selenium (Se). Mineral profile depends on growing soils.
វីតាមីន
B-group vitamins (B₁, B₂, B₆), vitamin E, vitamin K. Vitamin C content in red tea is significantly reduced compared to green tea due to oxidative processes.

ការវាយតម្លៃ

មិនទាន់មានការវាយតម្លៃទេ។ សូមប្រាប់យើងពីយោបល់របស់អ្នកចំពោះតែនេះ។

សរសេរការវាយតម្លៃ

ដាក់ពិន្ទុឱ្យតែនេះ និងចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នក។ យើងត្រួតពិនិត្យរាល់ការវាយតម្លៃមុនពេលផ្សព្វផ្សាយ។