ข้ามไปยังเนื้อหา
เฮย จิน
เฮย จิน
เฮย จิน
เฮย จิน
เฮย จิน
เฮย จิน
เฮย จิน
เฮย จิน
รูปภาพสินค้า
100%

กด Escape หรือคลิกนอกภาพเพื่อปิด
ร้านผู่เอ๋อร์

เฮย จิน

黑金hēi jīn

ยังไม่มีรีวิว · เขียนรีวิว

Tea passport

แหล่งกำเนิด
China, Fújiàn Province
ฤดูการเก็บเกี่ยว
มีนาคม, เมษายน — พฤษภาคม, มิถุนายน · ช่วงเก็บเกี่ยวหลัก: เมษายน, พฤษภาคม
ประเภทของชา
Gaiwan

SKU · HEI-JIN-CN

SKU · HEI-JIN-CN
เปรียบเทียบชา
วิธีชง

01 / Sensations

โปรไฟล์รสชาติ

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

Example profile Tea data

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

ความเข้มข้น

0 — 5
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Taste balance

5 axes
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Note wheel

6
  • Honey
  • Dried fruit
  • Cocoa
  • Spicy
  • Chestnut
  • Caramel
สำรวจกลิ่นรสต่าง ๆ หากมีตัวกรอง ให้เลือกโน้ตเพื่อดูชาที่ตรงกันเอกสารข้อมูล
02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

การชง

การชงแบบกังฟู

อุณหภูมิน้ำ
93 °C
ปริมาณชา
5 ก.
ปริมาณน้ำ
100 มล.
จำนวนรอบชง
4

การชง

การชงแบบตะวันตก

อุณหภูมิน้ำ
88 °C
ปริมาณชา
3 ก.
ปริมาณน้ำ
200 มล.
จำนวนรอบชง
2

รสชาติ

โปรไฟล์รสชาติ

Dry Leaf Aroma
Rich, multi-layered: dominated by notes of freshly baked rye bread, baked fruits (apple, dried apricot, prunes), dark chocolate and honey. In the background — malty, spicy and nutty shades. Delicate caramel note may be present.
Liquor Color
Dark amber, reddish-brown, clear and transparent, with rich shade. Liquor is dense, oily in light. With subsequent infusions, color gradually acquires reddish tone.
Spent Leaves
Whole, opened leaves and buds of dark brown color with reddish-copper shade. Tips retain golden tone. Leaf is elastic, with good "liveliness", evenly fermented, without burnt or under-fermented areas.

03 / Origin passport

Origin and production

ประเภทของชา
Red
Регион
China, Fújiàn Province (福建, Fújiàn)

คุณลักษณะของชา

คุณลักษณะของชา

Cultivar
For Hei Jin production, famous Fujian tea bush varieties are predominantly used. Main cultivars:
Picking
Spring harvest — March–April, predominantly the Qīngmíng (清明, Qīngmíng) period and early Gǔyǔ (谷雨, Gǔyǔ). Spring raw material provides the highest amino acid content and the most delicate flavor.
Raw Material
High. Buds must be whole, tender, covered with dense down. Leaves — young, elastic, without damage or spots. Raw material from high-altitude plantations is preferable, providing higher amino acid content.

04 / Tea care

Keep it fresh

Условия хранения
Не указаны для этой партии.

รายละเอียด

รายละเอียด

อัลคาลอยด์
Caffeine (~3–4% of dry mass) provides tonic effect. Theobromine and theophylline are present in trace amounts, providing mild vasodilating and diuretic action.
แร่ธาตุ
Potassium (K), magnesium (Mg), manganese (Mn), fluorine (F), zinc (Zn), iron (Fe), selenium (Se). Mineral profile depends on growing soils.
วิตามิน
B-group vitamins (B₁, B₂, B₆), vitamin E, vitamin K. Vitamin C content in red tea is significantly reduced compared to green tea due to oxidative processes.

รีวิว

ยังไม่มีรีวิว บอกเราหน่อยว่าคิดอย่างไรกับชานี้

เขียนรีวิว

ให้คะแนนชานี้และแบ่งปันความประทับใจ เราตรวจสอบทุกความคิดเห็นก่อนเผยแพร่