चहा करणे
पाश्चात्य पद्धतीने चहा करणे
- Teaware
- infusion (*gōngfū*) in a gaiwan or Yixing teapot.
उत्पादनाचे पॅकेजिंग
लाओ बान्झांग
केलेल्या चहाचा रंग
चहा करण्याची पद्धत
उगमस्थानाविषयी माहिती
चहाचे उगमस्थान
Gaiwan
लाओ बान्झांग老班章
Lǎobānzhāng
- उगमस्थान
- Lao Banzhang village, Bulang Mountain range, Menghai County, Xishuangbanna, southern Yunnan, near the border with Mya...
- चहाचा प्रकार
- Pu-erh Tea
SKU · LAOBANZHANG-CN
या चहाबद्दल
चहा कसा करावा
चहा करण्याची पद्धत निवडा. शिफारस केलेल्या प्रमाण आणि वेळेपासून सुरुवात करा, नंतर चवीनुसार समायोजित करा.
चहाची वैशिष्ट्ये
- Picking
- hand-picked in old gardens; volumes are limited by the nature of the village itself — the number of genuine old-growth trees is finite, which creates chronic scarcity and a high...
- पॉलिफेनॉल्स
- the high content of polyphenols and extractive substances in the raw material is the basis for the potential of long-term storage and multi-year maturation.
चवीचे वर्णन
चवींचे चक्र
चहाचा सुगंध, चव आणि नंतरची चव जाणून घ्या.
Tea
या चहाचे चवीचे वर्णन अद्याप उपलब्ध नाही.
Click or tap a note to filter matching teas when interaction is enabled.
चहाचा ज्ञानकोश
Лао Банџанг
Category: премиум шенг-пуер са једне планине (сеоски, míngzhài).
Classification and Origin
Category: премиум шенг-пуер са једне планине (сеоски, míngzhài).
јужнокинеска крупнолисна асамска (асамика), Camellia sinensis var. assamica.
„Лао Банџанг“ није засебни сортни стандард — то је сеоска (míngzhài) ознака порекла, и његова аутентичност се утврђује чињеницом да је убран у конкретном селу, а не посебним бројем ГОСТ-а.
Origin: село Лао Банџанг, планински масив Буланшан (布朗山), округ Менгхај (勐海), Сишуангбана (西双版纳), југ Јунана, близу границе са Мјанмаром.
Type: шенг-пуер (生普, „сирови“ пуер).
Botany and Raw Material
еталонски Лао Банџанг је **古树 (gǔshù)**, чај са старих стабала. Реч је о крупнолисној врсти јуннанске асамске (асамике) (Camellia sinensis var. assamica).
стабла високих дебала у старим вртовима, а не подрезане жбунасте плантаже.
старост стабала и њихов коренов систем, који допире до дубоких слојева земљишта, — један су од разлога те исте „пуноће“ и снаге напитака.
Picking: у старим вртовима ручно; количине су ограничене самом природом села — број истинских старих стабала је коначан, што ствара хроничну несташицу и високу цену.
Chemical Composition
висока концентрација, условљена троаром (висина, температурне разлике, сиромашна дренирана земљишта) и старом сировином; даје густину напитака и дугу завршницу укуса.
Polyphenols: висок садржај полифенола и екстрактивних материја у сировини — основа потенцијала за дуго складиштење и дугогодишње сазревање.
Brewing
мека, кључала вода око 95 – 100 °C — сировина са старих стабала издржава високу температуру.
засићена количина у односу на запремину посуђа.
испирање листа и брза прва проливања, затим — постепено продужавање натапања. Квалитетан Лао Банџанг издржава много заваривања, не „распадајући се“ у празнину: горчина одлази, слаткоћа и медена арома се дуго задржавају.
Teaware: проливно кување (gōngfū) у гайваню или исинском чајнику.
पुनरावलोकने
अद्याप पुनरावलोकने नाहीत. या चहाबद्दल तुम्हाला काय वाटते ते सांगा.
पुनरावलोकन लिहा
या चहाला रेट करा आणि तुमचे अनुभव सांगा. प्रकाशित करण्यापूर्वी आम्ही प्रत्येक प्रतिसाद तपासतो.
संबंधित चहा
