Ugrás a tartalomhoz
Anji Huang Jin Ya
Anji Huang Jin Ya
Anji Huang Jin Ya
Anji Huang Jin Ya
Anji Huang Jin Ya
Anji Huang Jin Ya
Anji Huang Jin Ya
Anji Huang Jin Ya
Termékképek
100%

A bezáráshoz nyomd meg az Escape billentyűt, vagy kattints a képen kívülre.
Puer-bolt

Anji Huang Jin Ya

安吉黄金芽Ānjí huángjīn yá

Még nincsenek értékelések · Értékelés írása

Tea passport

Származás
The Huángjīn Yá cultivar was discovered in the late 1990s at the "Deshi Jia" tea farm in Sānqīshì township, Yúyáo city, Zhèjiāng Province
Szüreti időszak
március, április — április, május · fő szüret: április
Teafajta
Zhejiang Green Teas

SKU · ANJI-HUANGJIN-YA-CN

SKU · ANJI-HUANGJIN-YA-CN
Teák összehasonlítása
Elkészítés

01 / Sensations

Ízprofil

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

Example profile Tea data

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

Intenzitás

0 — 5
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Taste balance

5 axes
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Note wheel

7
  • Floral
  • Honey
  • Umami
  • Dried fruit
  • Creamy
  • Chestnut
  • Vegetal
Fedezd fel az ízjegyeket. Ha elérhető a szűrés, válassz ki egy jegyet a hozzá illő teák megtekintéséhez.Dosszié
02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

Elkészítés

Gongfu elkészítés

Vízhőmérséklet
75 °C
Tea mennyisége
5 g
Vízmennyiség
100 ml
Első felöntés
10 mp
Felöntésenként hozzáadott idő
5 mp
Felöntések
3
Leöblítés
Nem

Elkészítés

Nyugati elkészítés

Vízhőmérséklet
70 °C
Tea mennyisége
3 g
Vízmennyiség
200 ml
Első felöntés
3 perc
Felöntések
2
Leöblítés
Nem

Íz

Ízprofil

Dry Leaf Aroma
Delicate, sweetish, with notes of ripe persimmon, roasted chestnuts, pumpkin seeds, light oiliness (clarified butter) and fresh asparagus. In highest grades a delicate floral note is present.
Liquor Aroma
Fresh, mild, floral-herbaceous, with tones of meadow grasses, violet powder, light citrus acidity and barely perceptible creamy tone. As it cools, nutty and honey notes unfold.
Liquor Color
Transparent, bright, clear golden-yellow, sometimes described as "chrysanthemum color" or "Japanese persimmon color." When cooling, the color becomes even more saturated and deep.

03 / Origin passport

Origin and production

Teafajta
Green
Soil
Acidic or slightly acidic (pH 4.5–6.0), loose, well-drained, with deep soil profile (over 80 cm), high humus and organic matter content, rich in potassium, manganese and iron. Water stagnation is not permitted.
Регион
The Huángjīn Yá cultivar (黄金芽, Huángjīn Yá) was discovered in the late 1990s at the "Deshi Jia" tea farm (德氏家茶场) in Sānqīshì township (三七市镇, Sānqīshì zhèn), Yúyáo city (余姚市, Yúyáo shì), Zhèjiāng Province (浙江, Zhèjiāng)

A tea jellemzői

A tea jellemzői

Pluck Standard
For highest grades — one bud (一芽, yī yá) or one bud + one young leaf (一芽一叶, yī yá yī yè). For standard grades — one bud + two leaves (一芽二叶, yī yá èr yè). Only undamaged shoots of uniform golden color are harvested.
Raw Material
Shoots must be fresh, tender, without mechanical damage and signs of disease. Shoots with pronounced golden-yellow coloration are preferred — a sign of high amino acid and carotenoid content.

04 / Tea care

Keep it fresh

Условия хранения
Не указаны для этой партии.

Részletek

Részletek

Essential Oils
Present in small amounts; responsible for floral-herbaceous aroma of the liquor.
Ásványi anyagok
Potassium, fluorine, manganese, zinc, selenium and other trace elements.
Vitaminok
Vitamin C, B-group vitamins (B₁, B₂), PP (niacin). Vitamin C concentration may be higher than in Anji Bai Cha.

Értékelések

Még nincs értékelés. Mondd el, mit gondolsz erről a teáról.

Értékelés írása

Értékeld ezt a teát, és oszd meg a benyomásaidat. Minden beküldést ellenőrzünk, mielőtt közzétesszük.