ནང་དོན་ལ་མཆོངས།
ཨན་ཇི་ཧོང་ཅིན་ཡ
ཨན་ཇི་ཧོང་ཅིན་ཡ
ཨན་ཇི་ཧོང་ཅིན་ཡ
ཨན་ཇི་ཧོང་ཅིན་ཡ
ཨན་ཇི་ཧོང་ཅིན་ཡ
ཨན་ཇི་ཧོང་ཅིན་ཡ
ཨན་ཇི་ཧོང་ཅིན་ཡ
ཨན་ཇི་ཧོང་ཅིན་ཡ
ཐོན་རྫས་ཀྱི་པར།
100%

ཁ་རྒྱག་པར་ Escape མནན་པའམ་པར་གྱི་ཕྱི་ལོགས་སུ་མནན་རོགས།
ཕུ་ཨེར་ཚོང་ཁང་།

ཨན་ཇི་ཧོང་ཅིན་ཡ

安吉黄金芽Ānjí huángjīn yá

བསམ་འཆར་ད་དུང་མེད། · བསམ་འཆར་བྲིས་རོགས།

Tea passport

ཡུལ་ཁུངས།
The Huángjīn Yá cultivar was discovered in the late 1990s at the "Deshi Jia" tea farm in Sānqīshì township, Yúyáo city, Zhèjiāng Province
ལོ་ཏོག་གི་དུས་ཚོད།
ཟླ་གསུམ་པ།, ཟླ་བཞི་པ། — ཟླ་བཞི་པ།, ཟླ་ལྔ་པ། · ལོ་ཏོག་གཙོ་བོ།: ཟླ་བཞི་པ།
ཇའི་རིགས།
Zhejiang Green Teas

SKU · ANJI-HUANGJIN-YA-CN

SKU · ANJI-HUANGJIN-YA-CN
ཇ་གཞི་བསྡུར་གནང་།
ཇ་བཟོ་སྟངས།

01 / Sensations

བྲོ་བའི་ངོ་སྤྲོད།

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

Example profile Tea data

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

ཤུགས་ཚད།

0 — 5
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Taste balance

5 axes
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Note wheel

7
  • Floral
  • Honey
  • Umami
  • Dried fruit
  • Creamy
  • Chestnut
  • Vegetal
བྲོ་བའི་ཁྱད་ཆོས་ཁག་ལ་དཔྱད་པ་གནང་དང་། ཞིབ་འཚོལ་གྱི་ཡོ་བྱད་ཡོད་ན་ཁྱད་ཆོས་ཞིག་འདེམས་རྒྱུར་བརྒྱུད་ནས་མཐུན་པའི་ཇ་དེ་མཐོང་ཐུབ།ཡིག་ཚགས།
02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

ཇ་བཟོ་བ།

གོང་ཧྥུ་ཇ་བཟོ་སྟངས།

ཆུའི་དྲོད་ཚད།
75 °C
ཇའི་ཚད།
5 གྷ་རམ།
ཆུའི་ཚད།
100 མི་ལི།
ཇ་ཆུ་རྒྱག་པའི་ཐེངས་གྲངས།
3

ཇ་བཟོ་བ།

ནུབ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཇ་བཟོ་སྟངས།

ཆུའི་དྲོད་ཚད།
70 °C
ཇའི་ཚད།
3 གྷ་རམ།
ཆུའི་ཚད།
200 མི་ལི།
ཇ་ཆུ་རྒྱག་པའི་ཐེངས་གྲངས།
2

བྲོ་བ།

བྲོ་བའི་ངོ་སྤྲོད།

Dry Leaf Aroma
Delicate, sweetish, with notes of ripe persimmon, roasted chestnuts, pumpkin seeds, light oiliness (clarified butter) and fresh asparagus. In highest grades a delicate floral note is present.
Liquor Aroma
Fresh, mild, floral-herbaceous, with tones of meadow grasses, violet powder, light citrus acidity and barely perceptible creamy tone. As it cools, nutty and honey notes unfold.
Liquor Color
Transparent, bright, clear golden-yellow, sometimes described as "chrysanthemum color" or "Japanese persimmon color." When cooling, the color becomes even more saturated and deep.

03 / Origin passport

Origin and production

ཇའི་རིགས།
Green
Soil
Acidic or slightly acidic (pH 4.5–6.0), loose, well-drained, with deep soil profile (over 80 cm), high humus and organic matter content, rich in potassium, manganese and iron. Water stagnation is not permitted.
Регион
The Huángjīn Yá cultivar (黄金芽, Huángjīn Yá) was discovered in the late 1990s at the "Deshi Jia" tea farm (德氏家茶场) in Sānqīshì township (三七市镇, Sānqīshì zhèn), Yúyáo city (余姚市, Yúyáo shì), Zhèjiāng Province (浙江, Zhèjiāng)

ཇའི་ཁྱད་ཆོས།

ཇའི་ཁྱད་ཆོས།

Pluck Standard
For highest grades — one bud (一芽, yī yá) or one bud + one young leaf (一芽一叶, yī yá yī yè). For standard grades — one bud + two leaves (一芽二叶, yī yá èr yè). Only undamaged shoots of uniform golden color are harvested.
Raw Material
Shoots must be fresh, tender, without mechanical damage and signs of disease. Shoots with pronounced golden-yellow coloration are preferred — a sign of high amino acid and carotenoid content.

04 / Tea care

Keep it fresh

Условия хранения
Не указаны для этой партии.

ཞིབ་ཕྲ།

ཞིབ་ཕྲ།

Essential Oils
Present in small amounts; responsible for floral-herbaceous aroma of the liquor.
གཏེར་རྫས།
Potassium, fluorine, manganese, zinc, selenium and other trace elements.
འཚོ་ཕྲ།
Vitamin C, B-group vitamins (B₁, B₂), PP (niacin). Vitamin C concentration may be higher than in Anji Bai Cha.

བསམ་འཆར།

བསམ་འཆར་ད་དུང་མེད། ཇ་འདིའི་སྐོར་ཁྱེད་ཀྱི་བསམ་འཆར་གསུང་རོགས།

བསམ་འཆར་བྲིས་རོགས།

ཇ་འདིར་དཔྱད་གཞི་སྤྲད་དེ་ཁྱེད་ཀྱི་ཉམས་མྱོང་གསུང་རོགས། ང་ཚོས་བསམ་འཆར་རེ་རེ་སྤེལ་གོང་ཞིབ་བཤེར་བྱེད།