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गुचझु ज़िसुन
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गुचझु ज़िसुन

顾渚紫笋Gùzhǔ Zǐ Sǔn

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Tea passport

मूल स्थान
China, Zhèjiāng Province, Chángxīng County, Mount Guzhushan
तुड़ाई का मौसम
मार्च, अप्रैल — अप्रैल, मई · मुख्य तुड़ाई: अप्रैल
चाय का प्रकार
Zhejiang Green Teas

SKU · GUZHUZI-SUN-CN

SKU · GUZHUZI-SUN-CN
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चाय कैसे बनाएँ

01 / Sensations

स्वाद प्रोफ़ाइल

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

Example profile Tea data

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

तीव्रता

0 — 5
—

Numeric scores have not been added yet

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Taste balance

5 axes
—

Numeric scores have not been added yet

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Note wheel

4
  • Floral
  • Umami
  • Mineral
  • Orchid
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02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

चाय बनाना

गोंगफू विधि से चाय बनाना

पानी का तापमान
75 °C
चाय की मात्रा
5 ग्रा
पानी की मात्रा
100 मिली
भिगोने के दौर
3

चाय बनाना

पश्चिमी विधि से चाय बनाना

पानी का तापमान
70 °C
चाय की मात्रा
3 ग्रा
पानी की मात्रा
200 मिली
भिगोने के दौर
2

स्वाद

स्वाद प्रोफ़ाइल

Dry Leaf Appearance
Straight, tight shoots resembling bamboo "shoot-arrows" (紧直如笋). Color—green with light purple sheen (characteristic sign of authentic Guzhu Zisun). After brewing, leaves unfold, taking the form of orchid flowers (兰花状, lánhuā zhuàng).
Dry Leaf Aroma
Clean, fresh, with pronounced orchid note (兰花香, lánhuā xiāng). Delicate aroma of young buds (嫩香, nèn xiāng), without grassiness.
Liquor Aroma
Orchid-like, persistent and elegant. Clean and high (清香). Aroma persists through several brewings.
Liquor Color
Tender green, clean and transparent, with lively brightness.
Spent Leaves
Tender, unfolded shoots resembling orchid petals. Leaf is light green, uniform, resilient, without damage.
Taste
Fresh and brisk (鲜爽, xiānshuǎng), soft and round (鲜醇, xiānchún), with gentle sweetness (甘醇, gānchún) and silky texture (甘滑, gānhuá). Astringency is minimal, bitterness practically absent. Aftertaste—long, clean, sweetish.

03 / Origin passport

Origin and production

चाय का प्रकार
Green
Topography
Гора Гучжушань относится к низкогорно-холмистой зоне. Склоны пологие, с богатой растительностью. Рядом — озеро Тайху, влияющее на микроклимат.
Регион
China, Zhèjiāng Province (浙江, Zhèjiāng), Chángxīng County (长兴县, Chángxīng Xiàn), Mount Guzhushan (顾渚山, Gùzhǔ Shān)

चाय की विशेषताएँ

चाय की विशेषताएँ

Picking
Main spring harvest. For premium grades—standard of "one bud with one barely opened leaf" (一芽一叶初展). To produce 500 g of dry tea requires approximately 36,000 buds—an indicator of high labor intensity.
Pluck Standard
Strict selection: tender, uniform shoots without coarse leaves and damage. Processing—on the day of harvest.
Raw Material
Buds and young leaves with characteristic purple tint. The leaf should be juicy, fleshy, covered with fine down.

04 / Tea care

Keep it fresh

Условия хранения
Не указаны для этой партии.

विवरण

विवरण

एल्कलॉइड
Caffeine—moderate content providing mild tonic effect. Theobromine, theophylline.
Amino Acids
Elevated content—key factor in softness, sweetness, and umami note of taste. High theanine level is explained by foggy microclimate and organic-rich soils.
खनिज
Potassium, magnesium, zinc, manganese—profile determined by organic-rich soils of Mount Guzhu.
पॉलीफेनॉल
Moderate content—result of abundant diffused light and mild climate. Catechins provide light structural depth without pronounced astringency.
विटामिन
Vitamin C, B-group vitamins, carotenoids.

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