අන්තර්ගතයට යන්න
ජිංෂාන් චා
ජිංෂාන් චා
ජිංෂාන් චා
ජිංෂාන් චා
නිෂ්පාදන රූප
100%

වැසීමට, Escape ඔබන්න හෝ රූපයෙන් පිටත ක්ලික් කරන්න.
පු-අර් සාප්පුව

ජිංෂාන් චා

径山茶Jìngshān Chá

තවම සමාලෝචන නොමැත · සමාලෝචනයක් ලියන්න

Tea passport

ප්‍රභවය
China, Zhèjiāng Province, Hángzhōu City, Yúháng District
අස්වැන්න නෙළන කාලය
මාර්තු, අප්‍රේල් — අප්‍රේල්, මැයි · ප්‍රධාන අස්වැන්න: අප්‍රේල්
තේ වර්ගය
Zhejiang Green Teas

SKU · JING-SHANCHA-CN

SKU · JING-SHANCHA-CN
තේ සංසන්දනය කරන්න
තේ සාදන ආකාරය

01 / Sensations

රස පැතිකඩ

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

Example profile Tea data

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

තීව්‍රතාවය

0 — 5
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Taste balance

5 axes
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Note wheel

3
  • Floral
  • Chestnut
  • Orchid
රසයන් ගවේෂණය කරන්න. පෙරීම ලබා ගත හැකි තැන, ගැළපෙන තේ බැලීමට රසයක් තෝරන්න.ලේඛනය
02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

තේ සෑදීම

ගොංෆු තේ සෑදීම

ජල උෂ්ණත්වය
75 °C
තේ ප්‍රමාණය
5 ග්‍රෑම්
ජල පරිමාව
100 මිලිලීටර්
ජලය වත් කිරීම්
3

තේ සෑදීම

බටහිර තේ සෑදීම

ජල උෂ්ණත්වය
70 °C
තේ ප්‍රමාණය
3 ග්‍රෑම්
ජල පරිමාව
200 මිලිලීටර්
ජලය වත් කිරීම්
2

රසය

රස පැතිකඩ

Dry Leaf Appearance
Fine, tightly twisted shoots with characteristic curled form (细紧卷曲). Color is bright emerald-green (绿翠) with abundant silvery down (显毫). In supreme grades — uniform, elegant, graceful tea leaves.
Dry Leaf Aroma
Delicate aroma of young buds (嫩香, nèn xiāng), chestnut note (板栗香, bǎnlì xiāng), orchid overtone (兰花香, lánhuā xiāng). Aroma is clean, without grassiness.
Liquor Aroma
Persistent, high, with chestnut-orchid profile. Unfolds gradually from steeping to steeping.
Liquor Color
Tender green, clean, bright and clear (嫩绿莹亮).
Spent Leaves
Tender, whole shoots gathered in "buds" (细嫩成朵). Color is even, light green. Leaves are elastic, lively.

03 / Origin passport

Origin and production

තේ වර්ගය
Green
Soil
Acidic red or yellow soils (红壤 / 黄壤) with pH 4.5–6.0, deep profile, high organic matter content. Leaf litter from bamboo and coniferous trees enriches the soil, creating a powerful humus horizon.
Регион
China, Zhèjiāng Province (浙江, Zhèjiāng), Hángzhōu City (杭州, Hángzhōu), Yúháng District (余杭区, Yúháng Qū)

තේ ලක්ෂණ

තේ ලක්ෂණ

Cultivar
For Jingshan Cha production, both specialized local cultivars and adapted introduced varieties of *Camellia sinensis* var. *sinensis* are used:
Pluck Standard
Six categories: special class of three levels (特级一、二、三等) and three standard grades (一级、二级、三级). Raw material must be fresh, tender, without diseased leaves or damage.
Raw Material
Tender, uniform shoots. For niancha (碾茶), raw material from tea bushes that have undergone shading (覆下栽培, fù xià zāipéi) is used — following Japanese "kabuse" technology, which increases amino acid and chlorophyll content.

04 / Tea care

Keep it fresh

Условия хранения
Не указаны для этой партии.

විස්තර

විස්තර

Cultural Significance
Jingshan Cha is a tea with unique civilizational significance extending far beyond gastronomy. It is:
ඇල්කලෝයිඩ්
Caffeine — moderate content. Theobromine, theophylline.
Amino Acids
Elevated content — key factor for freshness, sweetness, and umami note. For tea from shaded raw material (niancha/matcha), amino acid content is even higher.
ඛනිජ
Potassium, magnesium, zinc, manganese — profile determined by acidic mountain soils enriched with bamboo litter.
පොලිෆීනෝල්
Moderate content — result of abundant diffused light. Provides light structural depth of taste without harsh astringency.
විටමින්
Vitamin C, B-group vitamins, carotenoids.

සමාලෝචන

තවමත් සමාලෝචන නොමැත. මෙම තේ ගැන ඔබ සිතන දේ අපට කියන්න.

සමාලෝචනයක් ලියන්න

මෙම තේ ශ්‍රේණිගත කර ඔබේ අදහස් බෙදාගන්න. ප්‍රකාශයට පත් කිරීමට පෙර අපි සෑම ඉදිරිපත් කිරීමක්ම සමාලෝචනය කරමු.