Classification and Origin
兩個對象都係村寨級B級,標示為野生樹種——野生。
qiānjiāzhài(千家寨)——普洱市、鎮沅縣、哀牢山山脈。名冊內:普洱·鎮沅,哀牢山山脈,B級,「野生樹」類別,風味描述為野韵。
bādá(巴達)山脈,勐海縣,西雙版納州——同布朗山(bùlǎngshān,布朗山)及其名村同一個大區。名冊內記錄為巴达(章朗)——附屬於章朗村,B級,古樹/野生樹種,風味描述為山野气、厚。
Type: 通常係孑遺種群入面嘅單獨巨樹,比起用作原料基地,更傾向於作為自然古跡受保護。佢哋嘅象徵價值極之龐大,但喺名冊入面級別唔高,因為重點唔係年年穩定、可供交易嘅「村寨味道」,而係稀有、近乎博物館級別嘅原料。
Botany and Raw Material
呢個山脈保留咗雙重性質——既有野生茶樹,亦有古老嘅栽培茶園(古樹/野生),所以呢度嘅原料可能帶有明顯嘅「森林」氣息,亦有產區更常見嘅醇厚感。
通常呈現同茶園原料唔一樣嘅平衡:少咗啲「村寨」甜度,多咗啲冷冽嘅礦物感同嗰種山野气。
Terroir
區域氣候寒冷、屬於高山微氣候,有海拔落差同保存完好嘅原始森林——正係呢種條件,容許野生茶樹存活到數以千年計嘅歲數。同喺人手下生長嘅栽培茶樹唔同,千家寨茶樹係自然森林群落嘅一部分。
「野生王者」受保護,採摘茶樹王本身嘅葉片,唔係被禁止,就係嚴格受限——所以嚴格嚟講,「茶樹王嘅茶」喺市場上幾乎唔存在。
Organoleptic Profile
重點喺野韵(荒野餘韻)。
山野气(高山荒野氣息)同醇厚感(厚)。