01 / Sensations
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Flavor descriptors
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03 / Origin passport
茶葉特性
04 / Tea care
詳細資料
05 / 茶百科
History, terroir and production — discover the tea in depth.
Read the full article7542 青餅
Category: CHINA-PUERH TEA — 拼配（非單一山頭）緊壓普洱。
唛号 係一個配方拼配公式，而唔係生產日期，亦都唔係保質期標記。同一個 7542 配方持續生產咗幾十年，唔同批次嘅年份會因為原料、壓製工藝同陳化程度而有所差異，但佢哋依然係「同一條配方」。
7572（基準熟餅, shú bǐng）同 8582（根據 1985 年配方製作、香港南天公司訂製嘅更粗老生餅）。
Origin: 猛海茶廠 (勐海茶厂，而家係 大益 Dàyì 品牌)，猛海 (勐海) 地區以至更廣闊嘅雲南產區。
Type: 生普洱 (生普，緊壓「綠色」/生澀茶餅 — 青饼, qīng bǐng)。
雲南大葉種茶樹 (云南大叶种, yúnnán dàyèzhǒng)。
毛茶 (毛茶) — 經過生普洱經典生產流程嘅散裝 晒青毛茶。
7542 唔係 纯料 (chúnliào)，而係拼配茶。拼配大師會由猛海 (勐海) 地區以至更廣闊嘅雲南產區採集茶葉，務求年復一年咁保持住可辨識嘅風味特徵，唔受個別年份收成嘅變化所影響。
代碼入面嘅數字「4」代表相對幼嫩、但唔係最頂級嘅原料：茶葉夠嫩，提供香氣同結構，但同時帶有一定比例嘅成熟原料，賦予茶湯飽滿度同長期陳化嘅潛力。正正係呢種平衡——而唔係最極致嘅芽頭嫩度——令到呢條配方耐存放。
隨住喺合適環境下存放多年，風味特徵會轉變——尖銳嘅苦味褪去，浮現出乾果、木質、蜜糖同「舊圖書館」嘅香氣 (陈香, chénxiāng)，茶湯顏色變深，呈現琥珀色同橙紅色，質感變得油潤。正正係呢種陳化曲線嘅可預測性，令 7542 成為收藏市場嘅基礎資產：買家入手，係「放眼未來」。
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