Ufungaji Chai iliyotengenezwa Asili

Ufungaji wa bidhaa 8653 «Biskuti ya Chuma» ya Xiàguān

Rangi ya chai iliyotengenezwa Mwongozo wa kutengeneza chai

Maelezo ya asili Asili ya chai

Ensaiklopidia ya chai

8653 «Biskuti ya Chuma» ya Xiàguān

Name: 8653 «Biskuti ya Chuma» ya Xiàguān
SKU: XIAGUAN-TIE-BING-CN

下关铁饼 8653Xiàguān tiě bǐng

Bado hakuna ukadiriaji

Bado hakuna maoni · Andika maoni

Tea passport

Asili: Xiaguan Factory, Xiaguan Town — the southern gate of Dali in western Yunnan

Aina ya chai: Pu-erh Tea

SKU · XIAGUAN-TIE-BING-CN

Linganisha chai

Jinsi ya kutengeneza chai

01 / Sensations

Wasifu wa ladha

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

Flavor descriptors

Tasting notes

Maelezo ya ladha bado hayapo kwa chai hii.

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

03 / Origin passport

Origin and production

Aina ya chai: Puerh
Регион: Xiaguan Factory, Xiaguan Town (下关) — the southern gate of Dali in western Yunnan

04 / Tea care

Keep it fresh

Условия хранения: Не указаны для этой партии.

8653 "သံပြားချပ်" ရှီးယားကွမ်

Classification and Origin

Category: màihào (唛号) စနစ်အောက်ရှိ စက်ရုံထုတ် ဖိသိပ်ထားသော ဖူအာရ်။

လင်ချန် (临沧)၊ ပေါင်ရှန်း (保山) နှင့် အနီးတစ်ဝိုက်ဒေသများမှ အနောက်ယူနန် အရွက်ကြီးမျိုးပစ္စည်း။

၁၉၇၆ ခုနှစ်မှစ၍ ပို့ကုန်မှတ်တမ်းအတွက် စတင်အသုံးပြုခဲ့သော màihào (唛号) စနစ်သည် ဂဏန်းလေးလုံးကို ထုတ်ကုန်၏ အကျဉ်းဖော်ပြချက်အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသည်။ ပထမဂဏန်းနှစ်လုံးမှာ ဖော်စပ်နည်း အတည်ပြုသည့်နှစ်၊ တတိယမှာ ကုန်ကြမ်း၏ အဆင့် (အတန်းအစား) (ဂဏန်းငယ်လေ အရွက်နုလေ)၊ စတုတ္ထမှာ ပို့ကုန်ကုဒ်အရ ထုတ်လုပ်သည့် စက်ရုံဖြစ်သည်။ စက်ရုံကုဒ်များ- 1 — ကူမင်း (中茶), 2 — မန်ဟိုင်း (大益), 3 — ရှီးယားကွမ် (下关), 4 — ဖူအာရ်။ ထို့ကြောင့် 8653: ၁၉၈၆ ခုနှစ် ဖော်စပ်နည်း၊ အဆင့် ၅ ကုန်ကြမ်း၊ စက်ရုံအမှတ် ၃ — ရှီးယားကွမ်။

8653 အတွက် ပုံစံအမှတ်အသားအဖြစ် T8653 ဟူ၍ အက္ခရာ T ကို မကြာခဏထည့်သွင်းလေ့ရှိပြီး T သည် "သံပြားချပ်" tiě bǐng အဖြစ် ဖိသိပ်ခြင်းကို ညွှန်ပြသည်။ ဂဏန်းလေးလုံးအမှတ်နံပါတ်သည် အမြဲတမ်း ဖိသိပ်ထားသော လက်ဖက်ကို ဆိုလိုပြီး ဂဏန်းငါးလုံးသည် ဖိသိပ်မထားသော (ဖြည်ခြောက်) လက်ဖက်ကို ဆိုလိုသည်။

Type: ဖူအာရ် ရှန့် (生, "အစိမ်းပြားချပ်" qīng bǐng 青饼); ပုံစံအားဖြင့် "သံပြားချပ်" tiě bǐng (铁饼)။ Tuó (沱) ကို ရှန့် (生) ရော ရှိုး (熟) မူကွဲများဖြင့်ပါ ထုတ်လုပ်သည်။

Botany and Raw Material

8653 သည် ဖော်စပ်ထားသော (pīnpèi 拼配) လက်ဖက်ဖြစ်ပြီး ကျေးရွာတစ်ရွာတည်းမှ ပစ္စည်းစစ်စစ် မဟုတ်ပါ။

ပဉ္စမတန်းစား အရွက်ဆိုသည်မှာ အလယ်အလတ်-ကြမ်းသော ပစ္စည်းကို ဆိုလိုသည်- အလွန်နူးညံ့သော အဖူးများ မဟုတ်သော်လည်း အလွန်အမင်း ကြမ်းသည့် အဆင့်လည်း မဟုတ်ပါ။ ဤကဲ့သို့ ကုန်ကြမ်းရွေးချယ်မှုသည် ရည်ရွယ်ချက်ရှိပါသည်- ၎င်းသည် ခံတွင်းတွင် ပြည့်အင့်မှုကို ပေးကာ သိသာထင်ရှားသည့် ခါးသက်မှု kǔ (苦) နှင့် ချက်ချင်းလိုလို ပြန်လာသော ချိုမြမှု huí gān (回甘) ကိုပေးပြီး ရေရှည်ပြောင်းလဲခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေရန် ရည်ရွယ်သည့် တည်ဆောက်မှုကိုပေးပါသည်။

ရှားပါးသော ကွက်ကွက်လေးများကို ရှာဖွေခြင်းထက် တစ်နှစ်ပြီးတစ်နှစ် ပရိုဖိုင် တည်ငြိမ်မှုကို အဓိကထားသည်။