黑砖hēizhuān
Tea passport
SKU · HEIZHUAN-CHA-CN
01 / સ્વાદનું વર્ણન
ચાની સુગંધ, સ્વાદ અને પછીનો સ્વાદ અન્વેષણ કરો.
Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.
Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.
આ ચા માટે હજી સ્વાદનું વર્ણન ઉપલબ્ધ નથી.
ચા બનાવવાની એક રીત પસંદ કરો. ભલામણ કરેલા પ્રમાણ અને સમયથી શરૂઆત કરો, પછી સ્વાદ અનુસાર ગોઠવો.
સ્વાદ
ઉદ્ગમ સ્થાનની નોંધ
ચાની લાક્ષણિકતાઓ
ચાનો જ્ઞાનકોશ
Category: jedna z „trzech cegieł” (三砖) heichy z Anhua.
Category: jedna z „trzech cegieł” (三砖) heichy z Anhua.
średni (中档) – solidny produkt codziennego użytku.
Origin: powiat Anhua (安化), prowincja Hunan.
Type: ciemna herbata (heicha, 黑茶), gęsto prasowana cegła.
rok 1939, kiedy fabryka Baishaxi (白沙溪) wyprodukowała pierwszą czarną cegłę.
czarny maofeng (黑毛茶) – półprodukt po podstawowej obróbce z wilgotnym stogowaniem.
drugi i trzeci gatunek (二-三级黑毛茶) – nie najdelikatniejsze szczytowe fleże, lecz bardziej dojrzały, mocny liść.
Cultivar: nie jest ustalony konkretny kultywar; stosuje się lokalny materiał z Anhua, charakterystyczny dla całego regionu produkcji heichy.
powiat Anhua (安化), prowincja Hunan – historyczne centrum produkcji ciemnej herbaty.
prasowanie parowe (蒸压, zhēngyā) – przygotowany czarny maofeng jest sortowany według gatunku, poddawany działaniu pary w celu zmiękczenia i uplastycznienia, a następnie gęsto prasowany w formę cegły.
bardzo zwarta, zbita płytka (紧实) o dokładnej geometrii.
gotowa cegła jest dosuszana w umiarkowanej temperaturze – nie wyższej niż 65 °C (干燥 ≤65℃). Łagodny reżim termiczny utrwala formę i stabilizuje wilgotność, nie „wypalając” herbaty i zachowując potencjał do dalszego dojrzewania.
gatunek wyjściowego maofengu (二-三级), gęstość prasowania, tryb suszenia oraz charakterystyka gotowego naparu; konkretne wskaźniki liczbowe zależą od obowiązującej wersji norm krajowych i branżowych dla ciemnych herbat.
„stary aromat” leżakowania (陈香, chénxiāng).
Taste: czysta, wyprostowana pełnia (醇正, chúnzhèng); napar jest gęsty, równy, o ciemnej strukturze.
heizhuan nie ma „złotych kwiatów” – przy łamaniu płytki nie widać złocisto-żółtych wtrąceń Eurotium cristatum i nie czuć grzybowego aromatu; to czysty „stary aromat” bez nuty grzybowej.
heizhuan jest gładki, bez ornamentu, podczas gdy huazhuan nosi dekoracyjny wzór na czterech krawędziach płytki.
heizhuan to prasowana cegła, a nie sypka herbata w wiklinowym koszu; z reguły nie ma w nim wyraźnej sosnowej dymności, charakterystycznej dla tiānjiān i gòngjiān, które przeszły wypalanie na sosnowym ogniu.
heizhuan pozycjonowany jest jako herbata o średnim poziomie cenowym (中档) – niezawodny produkt codziennego użytku.
prawdziwy heizhuan rozpoznaje się po bardzo zbitej, gęstej prasce (紧实) i dokładnej geometrii płytki.
podstawą jest czarny maofeng drugiego-trzeciego gatunku, co daje dojrzałą, mocną strukturę naparu, a nie „delikatnie-kwiatową” lekkość wyższych klas.
હજી સુધી કોઈ સમીક્ષા નથી. આ ચા વિશે તમને શું લાગે છે તે અમને જણાવો.
આ ચાને રેટ કરો અને તમારા અનુભવો શેર કરો. અમે પ્રકાશિત કરતા પહેલા દરેક સબમિશનની સમીક્ષા કરીએ છીએ.
