羅布麻茶

Classification and Origin

羅布麻葉，Apocynum venetum L.

夾竹桃科（Apocynaceae）。

新疆嘅河漫灘荒漠同鹽鹼土地帶，羅布泊（Luóbùpō）地區，塔里木河流域。

喺貿易入面，「羅布麻」亦指近似品種——紅麻（hóng má，即 Apocynum venetum 本身）同白麻（bái má），部分文獻將後者歸入另一個屬 Poacynum（Poacynum pictum / Apocynum pictum）。屬嘅歸類喺文獻入面唔統一，所以最好兩個選項都標明。

Type: 草本浸泡飲品，代用茶（dàiyòng chá）。

Facts

幾個世紀以嚟，羅布麻嘅工業價值一直喺於佢嘅韌皮纖維，用葉做「茶」嘅用途相對近代先出現。

花朵會吸引蜜蜂採蜜，羅布麻叢嘅蜂蜜係一種獨立嘅本地產品。

耐鹽性令羅布麻喺固沙同鹽鹼地復原方面好有用。

罕見咁以一個具體嘅乾涸湖泊——羅布泊——嚟命名一種飲品。

History and Culture

個名源自羅布地區（羅布）同羅布泊湖——呢度係古絲綢之路上樓蘭王國（Lóulán）嘅所在地。

羅布麻長期以來主要被視為韌皮纖維植物——佢嘅莖可以提取堅韌嘅纖維（野麻，yěmá，「野生大麻」），用嚟整繩索、漁網同布料。

Botany and Raw Material

多年生半灌木或高大草本，高可達 1.5 至 3 米。

對生或互生，披針形，主脈清晰，葉緣全緣。

細小，鐘形，紅花品種呈粉紫紅色，白花品種顏色較淺；植物係良好嘅蜜源植物。

同所有夾竹桃科植物一樣，含有乳液；用作飲品嘅只限經過加工處理嘅葉。

主要喺花蕾期同開花期（夏季）採集嘅嫩葉同中年葉。

Terroir

河漫灘、水道岸邊、鹽鹼灘同沙漠邊緣。

塔里木河（Tǎlǐmù Hé）流域同孔雀河（Kǒngquè Hé），羅布泊周邊嘅湖濱地帶。

喺甘肅、內蒙古、青海、黃河三角洲同沿海鹽鹼地帶亦有發現。

Production

喺溫暖季節以人手或機械採集葉片。

攤晾令水分減少，葉質變軟。

Organoleptic Profile

視乎加工類型，由青灰色到深啡色不等；呈披針形碎片，葉緣經常捲曲。

由淺黃、青綠到發酵版本嘅琥珀色不等。

草本乾草香，有時帶有輕微花香。

溫和，帶有微微嘅甜味同極輕微嘅收斂感，冇明顯嘅苦澀。

清澈，短促，清新。

Chemical Composition

金絲桃苷（jīnsītáo gān）、異槲皮苷、槲皮素、蘆丁、山柰酚。

包括綠原酸同沒食子酸。

鉀、鎂、鈣、鐵。

不含。

Health Notes

食品級飲品，而非藥物。

Brewing

大約 3 至 5 克茶葉配 200 至 250 毫升水。

熱水，約 90 至 100 °C——茶葉唔怕高溫，可以用滾水。

第一泡時間比真正茶葉長，約 2 至 4 分鐘；之後按個人口味調整。

可以沖 2 至 4 次，每次逐漸延長浸泡時間。

可以輕輕煮吓啲葉，令茶湯更濃郁。

適合——將茶湯冷藏或以冷泡方式製作，非常配合原料嘅「沙漠」來源，天熱時可以解渴。

Teaware: 玻璃茶壺或蓋碗，瓷器亦可；玻璃器皿方便觀察茶湯顏色。

Storage

Container: 密封嘅不透明包裝或金屬罐。

Shelf Life: 請參考生產商標示嘅日期；「綠色」型適宜趁新鮮飲用，發酵型儲存穩定性較好。

乾燥、陰涼、避免陽光直射嘅地方。

潮濕、異味、高溫——茶葉容易吸濕。

Price and Authenticity

普通原料約每公斤 90 人民幣；精選新疆茶葉明顯更貴，低等級混合料更平。

相對完整嘅披針形葉片，葉脈清晰，乾淨嘅草本乾草香氣，粉塵、莖桿同外來雜質極少。