టీ తయారీ
పాశ్చాత్య పద్ధతిలో టీ తయారీ
- Teaware
- glass teapot or gaiwan, porcelain; glass is convenient for observing the infusion colour.
ఉత్పత్తి ప్యాకేజింగ్
లోబుమా టీ
తయారుచేసిన టీ రంగు
టీ తయారీ విధానం
మూల వివరణ
టీ మూలం
ఈ టీ గురించి
టీ ఎలా తయారుచేయాలి
టీ తయారీ విధానాన్ని ఎంచుకోండి. సిఫార్సు చేసిన పరిమాణాలు మరియు సమయంతో ప్రారంభించి, ఆపై రుచికి అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయండి.
రుచి
రుచి వివరణ
- Liquor Color
- от светло-жёлтого и зеленоватого до янтарного у ферментированных вариантов.
- Taste
- мягкий, с ненавязчивой сладковатостью и очень слабой вяжущестью, без резкой горечи.
టీ లక్షణాలు
- నిల్వ పాత్ర
- tightly sealed opaque packaging or a tin canister.
- నిల్వ కాలం
- refer to the manufacturer's date; "green" types are best drunk fresh, fermented types store more evenly.
రుచి వివరణ
రుచి చక్రం
టీ సువాసన, రుచి మరియు తర్వాత రుచిని అన్వేషించండి.
Tea
ఈ టీ కోసం ఇంకా రుచి వివరణ అందుబాటులో లేదు.
Click or tap a note to filter matching teas when interaction is enabled.
టీ విజ్ఞాన సర్వస్వం
Чай лобума
ใบของต้นเคียนดี (ลัวปู้หม่า), Apocynum venetum L.
Classification and Origin
ใบของต้นเคียนดี (ลัวปู้หม่า), Apocynum venetum L.
ตีนเป็ด (Apocynaceae)
พื้นที่ราบน้ำท่วมถึง-ทะเลทรายและดินเค็มของซินเจียง, เขตหลัวปู้พัว (罗布泊, Luóbùpō), ลุ่มแม่น้ำทาริม
ในทางการค้า "ลัวปู้หม่า" ยังหมายถึงรูปพรรณใกล้เคียง ได้แก่ เคียนดีแดง (红麻, hóng má, จัดเป็น Apocynum venetum โดยตรง) และเคียนดีขาว (白麻, bái má) ซึ่งบางแหล่งข้อมูลจัดอยู่ในสกุลที่แยกต่างหากคือ Poacynum (Poacynum pictum / Apocynum pictum) การระบุแหล่งที่มาในระดับสกุลในเอกสารอ้างอิงยังไม่เป็นเอกภาพ ดังนั้นจึงสมควรระบุทั้งสองทางเลือก
Type: น้ำสมุนไพรชง, ชาทดแทน (代用茶, dàiyòng chá)
Facts
มูลค่าทางอุตสาหกรรมของต้นเคียนดีเป็นเวลาหลายศตวรรษถูกกำหนดโดยเส้นใยเปลือกต้นอย่างชัดเจน ส่วนการใช้ใบทำ "ชา" เกิดขึ้นภายหลัง
ดอกถูกผึ้งตอมอย่างแข็งขัน และน้ำผึ้งจากพงลัวปู้หม่าเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่โดดเด่น
ความทนเค็มทำให้ลัวปู้หม่าเป็นประโยชน์ในการยึดทรายและฟื้นฟูดินเค็ม
กรณีที่หาได้ยาก เมื่อเครื่องดื่มมีชื่อของทะเลสาบแห้งขอดที่เป็นรูปธรรม นั่นคือหลัวปู้พัว
History and Culture
ชื่อนี้พาดพิงถึงภูมิภาคหลัวปู้ (罗布) และทะเลสาบหลัวปู้พัว — ดินแดนของอาณาจักรโบราณโหลวหลาน (楼兰, Lóulán) บนเส้นทางสายไหม
เคียนดีมีคุณค่ามายาวนานโดยหลักในฐานะพืชใยเปลือกต้น ลำต้นให้เส้นใยที่แข็งแรง (野麻, yěmá, "กัญชงป่า") สำหรับทำเชือก แห และผ้า
Botany and Raw Material
ไม้พุ่มกึ่งเลื้อยยืนต้นหรือหญ้าสูง สูงได้ถึง 1.5 - 3 เมตร
เรียงตรงข้ามหรือสลับ รูปใบหอก มีเส้นกลางใบชัดเจน ขอบใบเรียบ
เล็ก ทรงระฆัง สีชมพูอมม่วงในรูปสีแดง และสีอ่อนกว่าในรูปสีขาว เป็นพืชน้ำหวานดีสำหรับผึ้ง
เช่นเดียวกับทั้งวงศ์ตีนเป็ด พืชชนิดนี้มียาง สำหรับเครื่องดื่มใช้เพียงใบที่ผ่านการแปรรูปแล้ว
ใบอ่อนและวัยกลาง เก็บในช่วงระยะออกดอกตูมและบานเป็นหลัก (ฤดูร้อน)
Terroir
พื้นที่ราบน้ำท่วมถึงริมแม่น้ำ ริมทางน้ำ ริมหนองเกลือและทะเลทราย
ลุ่มแม่น้ำทาริม (塔里木河, Tǎlǐmù Hé) และแม่น้ำข่งเชวี่ย (孔雀河, Kǒngquè Hé), แผ่นดินรอบทะเลสาบหลัวปู้พัว
ยังพบในกานซู่ มองโกเลียใน ชิงไห่ สามเหลี่ยมปากแม่น้ำหวงเหอ และแผ่นดินเค็มริมทะเล
Production
การเก็บใบด้วยมือหรือเครื่องจักรในฤดูอุ่น
ทำให้อ่อนตัวเพื่อลดความชื้นและทำให้ใบนิ่มลง
Organoleptic Profile
จากสีเขียวอมเทาถึงน้ำตาลเข้ม ขึ้นอยู่กับประเภทการแปรรูป ชิ้นส่วนรูปใบหอก ขอบใบบ่อยครั้งที่ม้วนงอ
จากสีเหลืองอ่อนและอมเขียวถึงสีเหลืองอำพันในตัวเลือกที่ผ่านการหมัก
แบบหญ้าแห้ง บางครั้งมีโน๊ตดอกไม้อ่อนๆ
นุ่มนวล มีความหวานเล็กน้อยไม่เกะกะและมีความฝาดน้อยมาก ปราศจากความขมรุนแรง
สะอาด สั้น สดชื่น
Chemical Composition
ไฮเพอโรไซด์ (金丝桃苷, jīnsītáo gān), ไอโซเควอร์ซิทริน, เควอร์ซิทิน, รูติน, แคมพ์เฟอรอล
รวมถึงกรดคลอโรเจนิกและกรดแกลลิก
โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก
ไม่มี
Health Notes
เครื่องดื่มเพื่อการบริโภค ไม่ใช่ยา
Brewing
โดยประมาณ 3 - 5 กรัมของใบ ต่อน้ำ 200 - 250 มิลลิลิตร
น้ำร้อน ประมาณ 90 - 100 °C ใบไม่พิถีพิถันและยอมรับน้ำเดือด
การรินครั้งแรกนานกว่าชา ประมาณ 2 - 4 นาที หลังจากนั้นตามรสชาติ
ทนต่อการชง 2 - 4 ครั้ง โดยค่อยๆ เพิ่มเวลาแช่
อนุญาตให้ต้มเบาๆ เพื่อน้ำชงที่เข้มข้นขึ้น
เหมาะสม น้ำชงถูกทำให้เย็นหรือเตรียมโดยการแช่เย็น ซึ่งสอดคล้องกับต้นกำเนิด "ทะเลทราย" ของวัตถุดิบ และดับกระหายในอากาศร้อน
Teaware: กาน้ำชาแก้วหรือไกวาน เครื่องกระเบื้อง แก้วสะดวกต่อการสังเกตสีของน้ำชง
Storage
Container: บรรจุภัณฑ์ทึบแสงปิดแน่น หรือกระป๋องโลหะ
Shelf Life: ยึดตามวันที่จากผู้ผลิต ชนิด "เขียว" ควรดื่มสดดีกว่า ชนิดหมักเก็บบ่มได้ราบรื่นกว่า
ที่แห้ง เย็น ปราศจากแสงโดยตรง
ความชื้น กลิ่นภายนอก ความร้อน ใบดูดความชื้นได้ง่าย
Price and Authenticity
ประมาณ 90 หยวน/กก. สำหรับวัตถุดิบธรรมดา ใบซินเจียงคัดพิเศษราคาแพงกว่าอย่างเห็นได้ชัด ของผสมคุณภาพต่ำราคาถูกกว่า
ใบรูปหอกค่อนข้างสมบูรณ์ มีเส้นใบชัดเจน กลิ่นหญ้าแห้งสะอาด มีฝุ่น ก้าน และสิ่งแปลกปลอมอื่นน้อยที่สุด
సమీక్షలు
ఇంకా సమీక్షలు లేవు. ఈ టీ గురించి మీ అభిప్రాయాన్ని తెలియజేయండి.
సమీక్ష రాయండి
ఈ టీని రేట్ చేసి మీ అభిప్రాయాలను పంచుకోండి. ప్రచురణకు ముందు మేము ప్రతి సమర్పణను సమీక్షిస్తాము.
సంబంధిత టీలు
