销法沱

分类与产地

分类: 非唛号配方，而是与特定用途和生产商绑定的形态 (形制) 与出口线；在商品目录中，它被视为一种历史市场现象，而非常规的“编号”标准品。

云南大叶种 (Yúnnán dàyèzhŏng) —— 茶树 (Camellia sinensis) 阿萨姆变种 (var. assamica) 的大叶类型。

产地: 下关 (Xiàguān)，位于云南省南部大理地区的历史性茶叶集散地。

类型: 熟普 (shúpǔ)，沱茶形态的发酵普洱茶。

植物学与原料

云南普洱茶的基础原料——茶树 (Camellia sinensis) 阿萨姆变种 (var. assamica)，云南大叶种 (Yúnnán dàyèzhŏng)。该变种的叶片富含浸出物和多酚类物质，这赋予了普洱茶汤质稠厚、“饱满”的口感，以及良好的湿发酵潜力。

历史上，沱茶主要选用中等嫩度的原料——既非最顶级的芽毫料，也不过于粗老：在芽毫的香气、汤感的厚度和压制的紧结度之间取得平衡。这种“中庸”的原料嫩度，是使Xiāofǎ tuó 被认定为品质优良、属于中端定位日常口粮熟茶，而非顶级“宫廷”类别的原因之一。

冲泡

一到两次快速洗茶，以“唤醒”紧压的茶块，并冲去发酵灰尘。

接近 100 °C —— 熟普适宜用沸水冲泡。

前几泡宜快出汤（几秒钟），随后逐渐延长闷泡时间。

茶具: 盖碗或致密的紫砂壶；紫砂壶能进一步柔化大地系的泥土味。

价格与真伪

Xiāofǎ tuó 是沱茶，而非饼茶 (bǐng)，识别它的首要依据是其形态和下关产地，而非唛号。

生产厂不同，形态不同（砖对比沱）。

Xiāofǎ tuó 采用中等嫩度原料制成，属于中端定位，而 gōngtíng 是最高级别的嫩度（芽头/最细嫩的叶片）。

老茶头是渥堆过程中的副产品——自然形成的结块，而非人工压制的沱茶。