ထုပ်ပိုးမှု နှပ်ထားသော လက်ဖက်ရည် မူရင်းဒေသ

ကုန်ပစ္စည်းထုပ်ပိုးမှု ရှောင်ဖာထော

နှပ်ထားသော လက်ဖက်ရည်အရောင် နှပ်နည်းလမ်းညွှန်

မူရင်းဒေသမှတ်စုများ လက်ဖက်၏မူရင်းဒေသ

လက်ဖက်ခြောက်စွယ်စုံကျမ်း

ရှောင်ဖာထော

Name: ရှောင်ဖာထော
SKU: XIAGUAN-XIAOFA-TUO-CN

销法沱xiāofǎ tuó

အဆင့်သတ်မှတ်ချက် မရှိသေးပါ

သုံးသပ်ချက် မရှိသေးပါ · သုံးသပ်ချက် ရေးသားရန်

Tea passport

မူရင်းဒေသ: Xiaguan, a historic tea hub in the south of Yunnan Province, in the Dali city area

လက်ဖက်ခြောက် အမျိုးအစား: Pu-erh Tea

SKU · XIAGUAN-XIAOFA-TUO-CN

လက်ဖက်ခြောက်များ နှိုင်းယှဉ်ပါ

နှပ်နည်း

01 / Sensations

အရသာပရိုဖိုင်

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

Flavor descriptors

Tasting notes

ဤလက်ဖက်ခြောက်အတွက် အရသာမှတ်စုများ မရရှိနိုင်သေးပါ။

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

နှပ်ခြင်း

အနောက်တိုင်းနှပ်နည်း

Teaware: A gaiwan or dense clay; clay further smooths out earthy tones.

03 / Origin passport

Origin and production

Регион: Xiaguan (下关), a historic tea hub in the south of Yunnan Province, in the Dali (大理) city area

04 / Tea care

Keep it fresh

Условия хранения: Не указаны для этой партии.

Сяо Фа То

Classification and Origin

Category: не 唛号-рэцэпт, а фармат (形制) і экспартная лінія, прывязаныя да канкрэтнага прызначэння і вытворцы; у каталогах праходзіць як гісторыка-рынкавы феномен, а не як «нумарны» эталон.

юньнаньскі буйналіставы гатунак (云南大叶种 Yúnnán dàyèzhŏng) — буйналіставая разнавіднасць чайнага куста Camellia sinensis var. assamica.

Origin: Сягуань (下关), гістарычны чайны вузел на поўдні правінцыі Юньнань, у раёне горада Далі (大理).

Type: шу-пуэр (熟普), ферментаваны пуэр у туа-форме.

Botany and Raw Material

базавая сыравіна для пуэру Юньнані — буйналіставая разнавіднасць чайнага куста Camellia sinensis var. assamica, юньнаньскі буйналіставы гатунак (云南大叶种 Yúnnán dàyèzhŏng). Ліст гэтай разнавіднасці багаты экстрактыўнымі рэчывамі і поліфеноламі, што і дае пуэру шчыльны, «густы» настой і добры патэнцыял для вільготнай ферментацыі.

для туа-формы гістарычна ішоў перш за ўсё матэрыял сярэдняга класа далікатнасці — не самы верхні тыпсавы, але і не грубы: кампраміс паміж араматыкай пупышак, шчыльнасцю настою і ўстойлівасцю прасоўкі. Гэтая «сярэдзінная» далікатнасць сыравіны — адна з прычын, чаму Xiāofǎ tuó успрымаецца як дыхтоўны штодзённы шу сярэдняга сегмента, а не як прэміяльная «палацавая» (宫廷) катэгорыя.

Brewing

адно-два кароткія апалоскванні, каб «абудзіць» прасаваны фрагмент і змыць пыл ферментацыі.

блізка да 100 °C — шу-пуэр любіць круты кіпень.

першыя — кароткія (некалькі секунд), далей з паступовым павелічэннем вытрымкі.

Teaware: гайвань або шчыльная гліна; гліна дадаткова згладжвае земляныя тоны.

Price and Authenticity

Xiāofǎ tuó — гэта туа, а не блін (饼), і яна апазнаецца перш за ўсё па форме і сягуаньскім паходжанні, а не па 唛号.

іншы завод, іншы фармат (砖 супраць 沱).

Xiāofǎ tuó зроблена з сярэдняга па далікатнасці матэрыялу і належыць да сярэдняга сегмента, тады як gōngtíng — вышэйшая ступень далікатнасці (пупышкі/самы далікатны ліст).

гэта пабочны прадукт 渥堆 — самазліплыя камякі, а не сфармаваная туа.