老班章

分类与产地

云南大叶种阿萨姆，Camellia sinensis var. assamica。

顶级 —— S+，与薄荷塘（薄荷塘）、茶王树（茶王树）、曼松（曼松）和冰岛老寨（冰岛老寨）等稀缺标杆齐名。

产地: 老班章村，布朗山山脉（布朗山），勐海县（勐海），西双版纳（西双版纳），云南南部，靠近缅甸边境。

类型: 顶级单山（名村，míngzhài）生普。

植物学与原料

古茶园中为手工采摘；产量受限于村庄本身的环境 —— 真正的古树数量有限，这造成了长期的稀缺和高价。

古茶园中的乔木，而非修剪的台地灌木。

茶树的树龄及其深入深层土壤的根系，是造就其茶汤“醇厚感”和力道的原因之一。

化学成分

高浓度，源于风土（高海拔、温差、贫瘠排水良好的土壤）和古树原料；带来了茶汤的浓稠度和悠长回韵。

茶多酚: 原料中高含量的多酚和浸出物 —— 是长期储存和多年陈化潜力的基础。

冲泡

软水，约 95 – 100 °C 的沸水 —— 古树原料能耐受高温。

相对于器具容量，采用高茶水比。

润茶后，前几泡快速出汤，随后逐渐延长浸泡时间。优质的老班章耐泡度高，不会“断崖式”下跌：苦涩褪去，甘甜和蜜香持久不散。

茶具: 用盖碗或宜兴壶以功夫茶（gōngfū）方式冲泡。