Đóng gói Nước trà Xuất xứ

Bao bì sản phẩm Trà Tiểu Chủng Chiết Giang

Màu nước trà Hướng dẫn pha trà

Ghi chú xuất xứ Xuất xứ trà

Bách khoa toàn thư trà

Trà Tiểu Chủng Chiết Giang

Name: Trà Tiểu Chủng Chiết Giang
SKU: ZHE-JIANG-XIAO-ZHONG-CN

浙江小种

Chưa có xếp hạng

Chưa có đánh giá · Viết đánh giá

Tea passport

Xuất xứ: Zhejiang Province, PRC

Loại trà: Zhejiang

SKU · ZHE-JIANG-XIAO-ZHONG-CN

So sánh trà

Cách pha trà

01 / Sensations

Hồ sơ hương vị

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

Flavor descriptors

Tasting notes

Chưa có ghi chú hương vị nào cho loại trà này.

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

Cách pha

Pha kiểu phương Tây

Teaware: gaiwan (盖碗, gàiwǎn) or a small teapot of Yixing clay or porcelain

Hương vị

Hồ sơ hương vị

Taste: soft, sweetish, with a malty nuance; warm aftertaste

03 / Origin passport

Origin and production

Loại trà: Red
Climate: subtropical monsoon, warm and humid
Soil: acidic red soils and yellow soils
Topography: холмисто-горный, плантации на склонах
Регион: Zhejiang Province (浙江省, Zhèjiāng shěng), PRC

Đặc tính của trà

Cultivar: predominantly small-leaf Chinese variety (var. sinensis)

04 / Tea care

Keep it fresh

Vật chứa: tightly sealed, lightproof
Hạn sử dụng: red tea is best drunk within 1–2 years of production

Chi tiết

Amino Acids: including theanine, responsible for softness

ཀྲེ་ཅང་ཞའོ་ཀྲུང་། 浙江小种

Classification and Origin

ཞའོ་ཀྲུང་རིགས་ཀྱི་དམར་པོའི་ཇ (小种红茶, xiǎozhǒng hóngchá)

ཕྱིའི་རི་བོའི་ཞའོ་ཀྲུང་ (外山小种, wàishān xiǎozhǒng)

ཞའོ་ཀྲུང་རིགས་ཀྱི་དམར་པོའི་ཇའི་སྤྱིའི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞི་ GB/T 13738.3 ལ་མཐུན།

Origin: ཀྲེ་ཅང་ཞིང་ཆེན། (浙江省, Zhèjiāng shěng), རྒྱ་ནག་མི་དམངས་སྤྱི་མཐུན་རྒྱལ་ཁབ།

Type: དམར་པོའི་ཇ (红茶, hóngchá) སྟེ། ཆ་ཚང་མཉེན་སྦགས་བྱས་པ།

Facts

Facts: སྤྲོ་སྣང་ཆེ་བའི་དོན་དག།

ཞའོ་ཀྲུང་གི་སྒྲིག་སྟངས་ནི་འཛམ་གླིང་གི་དམར་པོའི (ཇ་ནག་པོའི) ཇ་ཡོངས་ཀྱི་མེས་པོར་བརྩི་ཞིང་། ཡོ་རོབ་ཀྱི་ཇ་འཐུང་གོམས་སྲོལ་དེ་ཉིད་ཝུའུ་དབྱི་བྱའི་ཀྲེང་ཧྲན་ཞའོ་ཀྲུང་ནས་འཕེལ་རིམ་བྱུང་བར་ངོས་འཛིན་བྱེད།
དུ་བ་ཅན་གྱི་ཞའོ་ཀྲུང་གི་ལུགས་དེ་ནུབ་ཕྱོགས་ཀྱི་«ལབ་སང་སུའུ་ཀྲུང་» (Lapsang Souchong) ཞེས་པའི་རྣམ་གཞག་གི་རྨང་གཞིར་གྱུར།
ཀྲེ་ཅང་ནི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཐོག་ནས་«སྔོན་ཇའི»ཞིང་ཆེན་ཞིག་ཡིན་པས། ཁོང་ཚོའི་དམར་པོའི་ཇ་ནི་སྤྱིའི་དམར་པོའི་ཇར་དུང་ཤུགས་བྱུང་བ་ལས་འཕེལ་རིམ་བྱུང་བའི་ལོ་རྒྱུས་ཉུང་ཞིང་ལག་ལེན་གྱི་ཁྱོན་ཤིག་ཡིན།
ལུང་ངན (桂圆, guìyuán) སྐེམ་པོའི་དྲི་མ་ནི་སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་ཞའོ་ཀྲུང་གི་གནའ་སྲོལ་གྱི་རྣམ་བཤད་ཚིག་ཡིན་པ་དང་། ཕྱིའི་རི་བོའི་ལུགས་ཀྱང་དེ་ལྟར་བྱེད་འདོད་ཡོད།

མཇུག་བསྡོམས་སུ།

ཀྲེ་ཅང་ཞའོ་ཀྲུང་ནི་ངོས་འཛིན་ཐུབ་པའི་ཞའོ་ཀྲུང་གི་སྒྲིག་སྟངས་དང་རིན་གོང་ཡོད་པ་གཉིས་ཀྱི་བར་གྱི་རིགས་ལྡན་གྱི་བར་ཟམ་ཞིག་ཡིན། འདིས་ཐུང་མུའུའི་མ་རྨོངས་ཀྱི་གོ་གནས་ལ་རེ་བ་མི་འདོན་ནའང་། དྲང་སྙོམས་ཀྱི་མིང་རྟགས་ཡོད་པའི་སྐབས་སུ་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་འཐུང་ཆེད་དུ་གོ་སླ་དང་། དྲོ་སྐྱིད་ལྡན་པ། ཡིད་དུ་འོང་བའི་དམར་པོའི་ཇ་ཞིག་སྟོན་གྱི་ཡོད། དུ་བ་མེད་པའི་ལུགས་ནི་མངར་ཞིང་ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མར་ཉེ་ལ། དུ་བ་ཅན་གྱི་ལུགས་ནི་སི་བོན་དང་དུ་བ་ཅན་གྱི་རང་བཞིན་ལ་ཉེ།

ལག་ལེན་གྱི་གལ་ཆེའི་དམིགས་བསལ་གནས་ཤིག་ནི་དབྱེ་རིམ་དེ་བཅོས་མ་ལས་དབྱེ་བ་ཕྱེ་རྒྱུ་དེ་ཡིན། ཀྲེ་ཅང་ཞའོ་ཀྲུང་དེ་ཀྲེ་ཅང་གི་ཕྱིའི་རི་བོའི་ཇ་ཞིག་ཏུ་དེའི་རིན་གོང་ལྟར་ཉོ་ན། ཁྱོད་ཀྱིས་དྲང་སྙོམས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཐོབ་ཀྱི་ཡོད། དཀའ་ངལ་ནི་དེ་ཉིད་སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁོངས་ཀྱི་ཀྲེང་ཧྲན་ཞའོ་ཀྲུང་གི་མིང་ཐོག་ནས་བཙོང་སྐབས་འབྱུང་ངེས་ཡིན། ཁྱད་པར་འདི་རྟོགས་ན་རིན་གོང་ལས་བརྒལ་བ་དང་སེམས་ཁྲལ་གཉིས་ཀ་སེལ་ཐུབ་བོ།།

History and Culture

ཐུང་མུའུ་སྡེ་བ། ཝུའུ་དབྱི་བྱའི་རི་རྒྱུད། ༡༦ པའི་དུས་རབས་མཇུག་མཐའ་ནས་ ༡༧ པའི་དུས་རབས་འགོ་སྨད།

དམར་པོའི་ཇར་དགོས་མཁོ་འཕར་བ་དང་མཉམ་དུ་«ཕྱིའི་རི་བོའི»ཞའོ་ཀྲུང་འཕེལ་རིམ་བྱུང་།

Botany and Raw Material

ས་གནས་ཀྱི་མི་སྡེའི་ཇ་སྡོང་རིགས་དང་། དེའི་ནང་དུ་ཅིའུ་ཁེང་ (鸠坑种, Jiūkēng zhǒng) ཡང་འདུས། དེ་བཞིན་ལུང་ཅིང་ ༤༣ (龙井43, Lóngjǐng sìshísān) དང་ས་ཁུལ་དེར་དར་བའི་ཇ་སྡོང་རིགས་གཞན་ཡང་བེད་སྤྱོད་བྱེད།

ཅུང་སྨིན་པའི་ལོ་འདབ་དང་བཅས་པའི་མྱུ་གུ། གནའ་སྲོལ་གྱི་ཞའོ་ཀྲུང་ནི་མྱུ་གུའི་གུང་ཧྥུ་ལས་ལྷག་པར་ཆེ་བའི་ལག་ཏུ་བསྡུས།

Cultivar: གཙོ་བོ་ལོ་འདབ་ཆུང་བའི་རྒྱ་ནག་རིགས (var. sinensis)

Terroir

Climate: དྲོད་སུབ་ཀྱི་མཐའ་རྒྱུན་གྱི་རླན་འཁོལ་གནམ་གཤིས། དྲོད་སྐྱིད་ཅིང་རླན་གཤེར་ཆེ།

Soil: དམར་པོའི་ས་རྡོ་དང་སེར་པོའི་ས་རྡོ། སྐྱུར་རྫས་ཀྱི་རང་བཞིན་ཡོད་པ།

རི་སྒང་དང་རི་རྒྱུད་ཀྱི་ས་བབས། སྒང་ངོས་སུ་ཇ་ར་མོ་བཙུགས་ཡོད།

གཙོ་བོ་རི་རྒྱུད་ཀྱི་རྩ་ངོགས་སུ་རྒྱ་མཚོའི་ངོས་ལས་མཐོ་ཚད་མི་ ༢༠༠ – ༨༠༠ མཐོ་ཚད།

Production

ལོ་འདབ་ཀྱི་རླན་ཚད་མར་ཕབ། གནའ་སྲོལ་གྱི་ལུགས་སུ་ཆིང་ལོའུ (青楼, qīnglóu) ཞེས་པའི་མེ་ཐབ་ཅན་གྱི་ཁང་པའི་ནང་ཐང་ཤིང་གི་དྲོད་དུ་བས་རླན་བསྐམ་བྱེད།

ཕྲ་ཕུང་གི་རྩྭ་རྩིག་གཏོར་བ་དང་། མཉེན་སྦགས་འགོ་འཛུགས།

དམར་པོའི་ཁུ་རྒྱུ་དང་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་ཚོན་རྫས་གྲུབ་པ།

དུས་ཐུང་ངུའི་དྲོད་རྒྱག་གིས་མཉེན་སྦགས་བཀག་སྲོལ་བྱེད་པ་ནི་ཞའོ་ཀྲུང་གི་གནའ་སྲོལ་གྱི་ལག་རྩལ་ཁྱད་པར་བ་ཞིག་ཡིན་ལ། རྟག་ཏུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཀྱི་མེད།

ལོ་འདབ་ཀྱི་དབྱིབས་ལེགས་སུ་གཏོང་བ།

མཐའ་མའི་སྐེམ་རྒྱག དུ་བ་ཅན་གྱི་ལུགས་སུ་ཐང་ཤིང་མེ་ལ་སྤྱོད་པའི་སྒང་ལ་སྐེམ།

Organoleptic Profile

གར་ཐུབ་ཀྱིས་བསྒྲིལ་ཡོད་པ་དང་། ཚོན་མདོག་སྨུག་པོའི་དམར་ནག་ནས་ནག་པོའི་བར།

ལི་ཝ་མར་ལས་དམར་པོའི་བར། སྣང་གསལ་བ།

དུ་བ་མེད་པའི་རིགས་ལ་མངར་བ་དང་། ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མ། སྦྲང་རྩིའི་དྲི་མ། རེས་རེས་སུ་ལུང་ངན (桂圆, guìyuán) སྐེམ་པོའི་དྲི་མ་ཡོད། དུ་བ་ཅན་གྱི་རིགས་ལ་ཐང་ཤིང་གི་སི་བོན་དང་དུ་བ་ཅན་གྱི་དྲི་མ་ཡོད།

ཟངས་དམར་གྱི་ཚོན་མདོག སྙོམས་སྒྲིག་ཡོད་པ།

Taste: འཇམ་པོ་དང་མངར་ཅུང་ཡོད་པ། འབྲུ་རྫུན་གྱི་ཉམས་ཡོད་པ། རྟིང་རོ་དྲོ་སྐྱིད་ཡོད་པ།

Chemical Composition

Amino Acids: ཐེ་ཨ་ནིན་ཚུད་ཡོད་པ་དང་། དེས་འཇམ་པོའི་རང་བཞིན་སྟོན།

ཐེ་ཨ་ཧྥ་ལ་ཝིན། (茶黄素, cháhuángsù), ཐེ་ཨ་རུ་བི་ཅིན། (茶红素, cháhóngsù), ཐེ་ཨ་བྲའུ་ནིན། (茶褐素, cháhèsù)

རྒྱུན་དུ་སྐེམ་པོའི་ལྗིད་ཀྱི་ཚད་གཞི་ ༢–༤% ཙམ་ཡོད།

ཆ་ཤས་ཆེ་བ་མཉེན་སྦགས་སྐབས་བསྒྱུར་བཅོས་བྱས་ཡོད།

དུ་བས་སྐེམ་པའི་ལུགས་སུ་ཧྥེ་ནོལ་ཡོད་པའི་དངོས་རྫས་ཡོད་པ་དང་། དེའི་ནང་དུ་གཱ་ཡ་ཁོལ་ལྟ་བུའི་རིགས་ཚུད།

Health Notes

རྒྱ་ནག་གི་སྲོལ་རྒྱུན་ལྟར་དམར་པོའི་ཇ་ནི་«དྲོད་གཤིས་ཅན»དུ་བརྩི་ཞིང་། གྲོད་ཁོག་ལ་འཇམ་པོ་ཡོད།

ཐེ་ཨ་ཧྥ་ལ་ཝིན་དང་ཐེ་ཨ་རུ་བི་ཅིན་ལ་བཀག་འཇོམས་ཀྱི་བྱེད་ནུས་ཡོད།

ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་དང་ཐེ་ཨ་ནིན་མཉམ་དུ་སྦྱོར་བས་འཇམ་པོའི་སྐུལ་གསོ་སྟོན།

དྲོ་བའི་ཁུ་རྒྱུ་ནི་སྲོལ་རྒྱུན་ལྟར་ལྟོ་ཟས་ཀྱི་རྗེས་སུ་འཐུང་།

Brewing

ཚད་གཞི་མི་ ༡༠༠–༡༢༠ ལ་གྲམ་ ༥ ཙམ།

༩༠–༩༥°C; རྒྱུ་ཆ་རྩུབ་པའི་དུ་བ་ཅན་གྱི་རིགས་ལ་ ༡༠༠°C ལ་ཉེ་བ་ཆོག་ལ། འཇམ་པོའི་དུ་བ་མེད་པའི་རིགས་ལ་ ༩༠°C ལ་ཉེ་བ་རུང་།

འདོད་པ་ཡོད་ན་ཐུང་ངུའི་བཀྲུ་བཤལ (སྐར་མ་ ༣–༥) བྱེད།

དང་པོ་སྐར་མ་ ༡༠–༡༥ རིམ་གྱིས་དུས་ཡུན་རིང་དུ་གཏོང་།

ལྷུང་ཐབས་ཀྱི་ལུགས་སུ་ ༦–༨ དང་དེ་ལས་མང་བ་ཚུན་ཆོད།

Teaware: ཀེ་ཝན། (盖碗, gàiwǎn) མམ་ཡི་ཞིང་གི་འཇིམ་པ་རམ་དཀར་ཡོལ་གྱི་ཇ་ཚགས་ཆུང་ངུ།

Storage

Container: ཁ་དམ་པོར་བརྒྱབ་ཡོད་པ་དང་། འོད་མི་རྒྱུ་བ།

Shelf Life: དམར་པོའི་ཇ་ནི་ཐོན་རྗེས་ཀྱི་ལོ་ ༡–༢ ནང་དུ་འཐུང་ན་ལེགས།

བསིལ་གྲང་དང་སྐེམ་ས། ཕྱིའི་དྲི་མ་ངན་པ་མེད་པ།

Price and Authenticity

རིན་གོང་ཡོད་པ་དང་། ཐུང་མུའུ་ནས་བྱུང་བའི་ཝུའུ་དབྱི་བྱའི་ཀྲེང་ཧྲན་ཞའོ་ཀྲུང་ལས་དམའ།

རྒྱུན་ལྡན་གྱི་དམར་པོའི་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་ལས། ཕྱུག་སྒྲིག་གི་ཇ་མིན།

ཀྲེ་ཅང་གི (ཕྱིའི་རི་བོའི) ཞའོ་ཀྲུང་དེ་ཐུང་མུའུའི་ཀྲེང་ཧྲན་ཞའོ་ཀྲུང་ཡིན་ཁུལ་དུ་འཚོང་བ།