ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ
ಹುವಾಂಗ್ ಗುವಾನ್ ಯಿನ್
ಹುವಾಂಗ್ ಗುವಾನ್ ಯಿನ್
ಹುವಾಂಗ್ ಗುವಾನ್ ಯಿನ್
ಹುವಾಂಗ್ ಗುವಾನ್ ಯಿನ್
ಹುವಾಂಗ್ ಗುವಾನ್ ಯಿನ್
ಹುವಾಂಗ್ ಗುವಾನ್ ಯಿನ್
ಹುವಾಂಗ್ ಗುವಾನ್ ಯಿನ್
ಹುವಾಂಗ್ ಗುವಾನ್ ಯಿನ್
ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿತ್ರಗಳು
100%

ಮುಚ್ಚಲು, Escape ಒತ್ತಿರಿ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರದ ಹೊರಗೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.
ಚಹಾ ವಿಶ್ವಕೋಶ

ಹುವಾಂಗ್ ಗುವಾನ್ ಯಿನ್

黄观音huáng guānyīn

ಇನ್ನೂ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಲ್ಲ · ವಿಮರ್ಶೆ ಬರೆಯಿರಿ

Tea passport

ಮೂಲ
Developed at the **Tea Research Institute of Fujian Academy of Agricultural Sciences**
ಕೊಯ್ಲು ಋತು
ಏಪ್ರಿಲ್, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ — ಮೇ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ · ಮುಖ್ಯ ಕೊಯ್ಲು: ಏಪ್ರಿಲ್, ಮೇ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್, ಅಕ್ಟೋಬರ್
ಚಹಾದ ವಿಧ
Oolong Tea

SKU · HUANG-GUANYIN-CN

SKU · HUANG-GUANYIN-CN
ಚಹಾಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿ
ಚಹಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

01 / ರುಚಿ ವಿವರಣೆ

ರುಚಿ ವಿವರಣೆ

ಚಹಾದ ಸುವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ.

ತೀವ್ರತೆ · 0–5

ದಾಖಲೆ

ತೀವ್ರತೆ

0 — 5
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Taste balance

5 axes
—

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

Tasting notes

7
  • Floral
  • Honey
  • Mineral
  • Creamy
  • Caramel
  • Orchid
  • Stone Fruit
ರುಚಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಲಭ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಚಹಾಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಒಂದು ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.ದಾಖಲೆ
ಈ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ

ಚಹಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಹಾ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಮಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆ

ಗಾಂಗ್ಫೂ ಶೈಲಿಯ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆ

ಚಹಾದ ಪ್ರಮಾಣ
6 ಗ್ರಾಂ
ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ
100 ಮಿ.ಲೀ
ನೀರು ಹಾಕುವಿಕೆಗಳು
8

ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆ

ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಶೈಲಿಯ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆ

ಚಹಾದ ಪ್ರಮಾಣ
3 ಗ್ರಾಂ
ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ
200 ಮಿ.ಲೀ
ನೀರು ಹಾಕುವಿಕೆಗಳು
2

ರುಚಿ

ರುಚಿ ವಿವರಣೆ

Taste
Dense, oily, with mineral base (岩韵). Nuts, caramel, flowers. Aftertaste — mineral, long, with menthol coolness.

ಮೂಲದ ವಿವರಗಳು

ಮೂಲದ ವಿವರಗಳು

ಚಹಾದ ವಿಧ
Oolong
Climate
~18°C average annual, humidity >80%, diffused light due to rock outcrops.

ಚಹಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚಹಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

Cultivar
Huáng Guān Yín (黄观音, Mincha No. 105) — *Camellia sinensis* var. *sinensis*. Hybrid of Huang Jin Gui × Tieguanyin. Medium-sized shrub with well-developed root system.
Pluck Standard
Bud + 2–3 top leaves. Spring picking is most valuable.

ವಿವರಗಳು

ವಿವರಗಳು

Storage details have not been added yet.

ವಿವರಗಳು

ವಿವರಗಳು

ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳು
Caffeine ~2.5–3% (moderate).
Amino Acids
L-theanine. Content comparable to Tieguanyin — sweetness, umami, relaxation.
Essential Oils
High content — the cultivar's calling card. Linalool, geraniol, nerol (floral notes); methyl salicylate (freshness). Content of volatile aromatic compounds higher than Tieguanyin — heritage of Huang Jin Gui.
ಖನಿಜಗಳು
Potassium, fluorine, magnesium, manganese, iron (in Wuyi version — elevated).
ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು
~20–25% of dry mass. EGCG — main antioxidant. In Wuyi version — more theaflavins due to higher oxidation.
ವಿಟಮಿನ್ಗಳು
C, B group, E, K.

ಚಹಾ ವಿಶ್ವಕೋಶ

Huáng Guānyīn

Category: Selekcijski ooloni Fújiàna. Službena oznaka: Mǐnchá br. 105 (闽茶105, Mǐnchá 105). Koristi se i kao samostalni proizvod i kao osnovna sirovina za mješavine.

Classification and Origin

Category: Selekcijski ooloni Fújiàna. Službena oznaka: Mǐnchá br. 105 (闽茶105, Mǐnchá 105). Koristi se i kao samostalni proizvod i kao osnovna sirovina za mješavine.

Mǐnnán stil — polukuglasta uvijenost, lagano pečenje, cvjetni karakter.

Yánchá stil — uzdužna uvijenost, pečenje na drvenom ugljenu, mineralnost.

Lokalne adaptacije.

Coordinates: ~25° sj. š., ~118° ist. d. (Ānxī); ~27°43' sj. š., ~117°41' ist. d. (Wǔyí Shān).

Origin: Razvijen u Institutu za čaj Akademije poljoprivrednih znanosti provincije Fújiàn (福建省农业科学院茶叶研究所, Fújiàn Shěng Nóngyè Kēxuéyuàn Cháyè Yánjiūsuǒ). Roditeljske forme: Huáng Jīn Guì (黄金桂, Huángjīn Guì) × Tiě Guānyīn (铁观音, Tiě Guānyīn). Registriran 1990-ih.

Type: Oolong (polufermentirani čaj). Stupanj oksidacije 25–50% — od svijetlog do tamnog stila, ovisno o regiji i majstoru.

History and Culture

Cultural Significance: Huáng Guānyīn čajna zajednica doživljava kao «čajni most» između dviju velikih tradicija: mǐnnán (južnofujiànske) i mǐnběi (wǔyíshānske). Njegova sposobnost da «igra» u oba stila čini ga dragocjenim alatom za majstore-eksperimentatore i predmetom usporednih degustacija.

History: Huáng Guānyīn proizvod je ciljane selekcije provedene 1980-ih i 1990-ih, kada je Institut za čaj Fújiàna aktivno križao perspektivne kultivare radi stvaranja sorata s povećanim urodom, otpornošću na bolesti i izraženom aromatikom. Križanje Huáng Jīn Guì (poznatog po ranom sazrijevanju i intenzivnom cvjetnom mirisu) s Tiě Guānyīn (koji posjeduje dubok, uljast okus i složen buket) dalo je hibrid koji je naslijedio najbolje od oba roditelja. Kultivar je prošao višegodišnja poljska ispitivanja i službeno je registriran pod brojem Mǐnchá br. 105.

Botany and Raw Material

Srednje veličine, ovalno-eliptični, sa zaoštrenim vrhom. Mladi izbojci i pupovi karakteristične su žućkasto-zelene nijanse (nasljeđe Huáng Jīn Guì). Lisna plojka je gusta, mesnata, ali tanja nego kod Tiě Guānyīn.

Značajno produktivniji od čistog Tiě Guānyīn.

Nasljeđe Huáng Jīn Guì — sazrijeva 5–7 dana ranije od Tiě Guānyīn, pružajući farmerima vrijedan «prozor» prije glavne sezone.

Dobro se prilagođava različitim teroirima — od crvenica Ānxīa do stjenovitih tala Wǔyí Shāna.

Visok sadržaj eteričnih ulja (linalool, nerol, geraniol) — izraženiji nego kod Tiě Guānyīn.

Cultivar: Huáng Guānyīn (黄观音, Mǐnchá br. 105) — Camellia sinensis var. sinensis. Hibrid Huáng Jīn Guì × Tiě Guānyīn. Srednje bujan grm s dobro razvijenim korijenjem.

Pluck Standard: Pupoljak + 2–3 gornja lista. Proljetna berba je najcjenjenija.

Terroir

Altitude: 300–700 m. Crveni kvarcni pješčenjak, međustjenovite doline (坑涧, kēngjiàn). Tla bogata oksidima željeza i mangana.

Climate: ~18°C srednja godišnja, vlaga >80%, difuzno svjetlo zbog stjenovitih izbočina.

Cvjetno-voćni profil, lagano–srednje tijelo, osvježavajuća slatkoća.

Mineralna osnova (岩韵, Yán Yùn), orašaste i karamelne note od pečenja na ugljenu, gušće tijelo.

Organoleptic Profile

Guste polukugle, smaragdno- do tamnozelene boje sa žućkastom nijansom.

Izražena, eksplozivna — orhideja, osmanthus, gardenija. Intenzivnija cvjetnost nego kod Tiě Guānyīn; manje «oštra» nego kod čistog Huáng Jīn Guì. Voćne (breskva, liči) i medne nijanse.

Zlatno-žuta, prozirna, sa sjajem.

Uzdužno uvijene «flažice», tamnosmeđe s crvenkastim nijansama.

Orhideja i osmanthus na pozadini mineralnosti, orašastih i karamelnih nota pečenja. Lagana dimnost.

Jantarna, zlatno-crvena.

Taste: Gust, uljast, s mineralnom osnovom (岩韵). Orašasti plodovi, karamela, cvjetovi. Završnica — mineralna, duga, s mentolnom svježinom.

Chemical Composition

Alkaloids: Kofein ~2,5–3% (umjereno).

Amino Acids: L-teanin. Sadržaj usporediv s Tiě Guānyīn — slatkoća, umami, opuštanje.

Essential Oils: Visok sadržaj — zaštitni znak kultivara. Linalool, geraniol, nerol (cvjetne note); metilsalicilat (svježina). Udio hlapljivih aromatskih spojeva viši nego kod Tiě Guānyīn — nasljeđe Huáng Jīn Guì.

Minerals: Kalij, fluor, magnezij, mangan, željezo (u wǔyíshānskoj verziji povišeno).

Polyphenols: ~20–25% suhe mase. EGCG — glavni antioksidans. U wǔyíshānskoj verziji više teaflavina zbog veće oksidacije.

Vitamins: C, skupine B, E, K.

Health Notes

Katehini + teaflavini neutraliziraju slobodne radikale.

Kofein + L-teanin — blaga budnost.

Blaga stimulacija; wǔyíshānska verzija dobra je nakon masne hrane.

Polifenoli jačaju krvne žile, snižavaju LDL.

Intenzivan cvjetni miris — dokazano opuštajuće djelovanje.

Wǔyíshānska verzija s pečenjem na ugljenu — dobra u hladnom vremenu.

Storage

Hermetička ambalaža, u hladnjaku (odvojeni odjeljak). 6–12 mjeseci.

Hermetička neprozirna ambalaža, hladno tamno mjesto. 12–24 mjeseca.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ತಿಳಿಸಿ.

ವಿಮರ್ಶೆ ಬರೆಯಿರಿ

ಈ ಚಹಾವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕಟಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸಲ್ಲಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.