社前茶

分类与产地

分类: 六堡茶，农家茶细路（古法）；社前茶在其中占据最早、最细嫩的位置。

产地: 广西东部苍梧县及梧州一带。

类型: 黑茶——后发酵茶。

植物学与原料

在农家茶的季节-等级序列中，这样的细嫩度对应着芽尖的上部，原料从芽苞到中叶再到粗老之间展开。社前茶是最早、最具芽尖特征的边缘，与例如秋季的老茶婆（霜降时采自成熟叶片）相反。

风土

六堡茶的故乡在苍梧及梧州一带，位于广西东部，历史上通过“水路茶道”连接广东乃至东南亚。

亚热带湿润多雾的低山地形，在此，温暖、高湿与散射光既有利于茶树生长，也有利于成品茶后续的自然发酵与陈化。

对农家社前茶而言，尤其珍贵的是早春批次，来自那些首批芽头萌发早而均匀的地块。

感官特征

社前茶是清新的，“高扬”的轮廓：纯净、透明的清香音符，轻盈的身体，生动的春季澄澈感。这对于流行的六堡茶形象——“红浓陈醇”——而言并非典型；年轻的农家社前茶更接近早春的新鲜度。

特性发生根本性转变——轻度发酵与细嫩芽叶原料随时间的推移，在槟榔香的方向上展开。这是六堡茶世界中作为优质长期陈化标志的“槟榔-槟榔”音符。